爸爸的味道

每个周日是我家的加餐日，说是加餐日，其实就是平常懒，以没有时间为借口，周日买点菜在家里做。

很巧，今天老方值班，所以加餐这个艰巨而光荣的任务便交给我了。想着昨天在朋友家吃的鲍鱼不错，女儿说干脆做个五花肉烧鲍鱼吃吧！

一大早，便来到菜市场旁边的一家专门卖水产品的店里，买了点鲍鱼，又来到菜市场来点五花肉。回到家，把店老板帮忙摘好的小鲍鱼用刷子仔细刷，用刀切成花刀，把五花肉绰好水，煮了几个鸡蛋。一切准备就绪，放进冰箱。

中午要到大湖爷爷家吃饭，回来后，美美的睡了一觉，三点半练练字，五点左右开始到厨房折腾菜。打开小红书，搜到“五花肉烧鲍鱼”，一大串做法迎面而来，我选择一个相对简单的学习制作。

1.冷锅起油,放入冰糖,待冰糖溶化且微变颜色下如炒好水的五花肉块(一定要注意安全哦,这个步骤容易崩油)关小火(怕糖糊了影响口感)快速翻炒五花肉,待肉上色均匀,倒入开水,莫过五花肉(建议多来一些水,因为要炖45分钟左右呢),放入葱姜蒜,2勺生抽,1勺老抽,1勺料酒,料包开始炖肉。

2.肉炖制20分钟以后可以添加盐(按照自己口味来哦,如果喜欢甜口可以这时再放1—2块小冰糖)放入改好刀的鲍鱼和鸡蛋一起炖。

3.最后大火收汤汁快出锅时撒上葱花焖一下即可装盘上桌啦!

我按照步骤一步一步精心制作，就在快完成最后一个步骤时，女儿从锅中挑了一块肉出来，说：“不是她想吃的味道，不是爸爸的味道！”这时，老方回家了，我连忙告诉老方：“剩下的工作交给你了，你女儿说我做的没有爸爸的味道！”老方听后非常高兴，一下子扎进厨房，开始做起菜来。

不一会儿，五花肉烧鲍鱼鸡蛋便出炉了，女儿拿起筷子吃了一口：“嗯，这才是爸爸的味道！”老方得意的笑了，只有我，恨恨地望着我忙了一天的菜，怎么变成了爸爸的味道！