上周五晚上我做了一道我之前从未做过的菜，炒驴肉。驴肉是朋友送的，我都拿不准自己之前有没有吃过驴肉，驴肉在我的脑海里，就只有驴肉火烧这个概念。对这道陌生的食材，我一直不知道拿它怎么办。
上小红书查了查，也没查出个所以然来。驴肉搁冰箱快两月了，必须抓紧吃掉。于是那天我斗胆把驴肉解冻了，按炒羊肉的通常做法，把驴肉切薄片，洋葱切成丁。先放油把洋葱和姜丝爆出香味，然后倒驴肉，加盐和酱油，一顿爆炒。没想到原来比较成片的驴肉，一炒肉就散了，变成了肉丝条。
品相一般，但味道不错，就是盐放多（估计我放了两次盐），咸了。但咸有咸的好处，夹那么一丢丢，就吃一大口米饭。还可以当咸菜就白粥，很爽口。
但说真的，我没吃出驴肉有特别之处，大概是我的做法太普通，所以体现不出驴的特色[捂脸]
周六中午我做了焖饭。前段时间疫情闹得人心惶惶，我屯了很多菜。现在风声已过，生活秩序较为井然，我开始尽心尽力消灭冰箱库存。杂七杂八的菜一锅端，最好的方法就是做焖饭。
焖饭食材多样，做法简单，营养美味，孩子们也超爱吃。这次是五花肉、胡萝卜、土豆、洋葱、花生、木耳。
土豆和胡萝卜是彤彤切的，她觉得好玩，我也省点事，全交给她代办。切一两五花肉和半个洋葱爆香，放进其它食材加盐酱油继续爆炒到五分熟，倒入电饭锅，和米饭一起焖就ok。
瑶瑶几次从房间跑到厨房，盯着电饭锅上的倒计时，说太香了，好想吃。
我现在大爱洋葱，特别是炒肉菜，加点洋葱爆炒，满屋飘香[强]。
焖饭一如既往的成功。瑶瑶彤彤午睡醒后又吃了一大碗。
一个小土豆、半截胡萝卜，半个洋葱、一把花生、一把木耳、一两五花肉。加上米和油盐，满打满算成本二十元左右。一电饭锅焖饭，全家吃了两顿，晚上就炒了根黄瓜，经济实惠[愉快]。
李胖周六加班一整天，周日在家休息。早上六点两闺还在睡觉，我和李胖出门绕着海边公园快走了五公里。已经好几个月没这样锻炼了。
我前一天晚上就把绿豆泡上了，出门前把绿豆粥煮上。早餐是绿豆稀饭+醋溜白菜。瑶瑶大爱这顿早餐，觉得很爽口。
我提议中午包猪肉白菜粉条包子。李胖说再加点虾仁，味道更鲜。
但凡周末我和李胖都在家，通常会做点特别的菜，上午半天，基本忙着做饭。
周末大餐，一是整点过周末的仪式感，二是李胖特别忙，平时全家一起吃饭的时候不多。周末买菜做饭，我俩掌勺，小的搭把手，就相当于全家搞团建了[捂脸]。
一斤猪肉、半斤基围虾、一把粉条、一棵白菜。每次做面食，都是李胖负责和面、擀面、煎煮，我负责配馅和包。
我端着那一大锅的馅问李胖：这些馅够不够？
李胖思考了几秒：如果你的馅不够，那你就皮厚一点。
我很不满意：会说话不？你才馅不够，皮厚一点。
李胖哈哈大笑。但我琢磨琢磨，好像这是一句很有哲理的为人处事语录呢[捂脸]。
万事具备，只欠李胖的包子皮了。李胖厨艺不精，之前每次发面全凭运气。
这次发面，李胖还算做足了功课。新买了一包酵母粉。还把面粉和酵母粉都放厨房秤上过磅。这是有史以来，第一次没有跟着感觉走，严格按酵母粉的说明书投配面粉。
但特别奇怪，居然完全失败了。发酵了半小时，面团毫无变化。李胖把面盆用保鲜膜裹上，端到阳台，继续晒了十几分钟太阳，还是一样大小，一点窟窿眼都没有[恐惧]。
时间不早了，两闺嗷嗷叫，嚷着吃包子。李胖赶紧擀面，寄希望包子在蒸的过程会发起来[捂脸]。
勉勉强强包了五个包子，我对李胖的妄想实在没信心，给李胖下决心：还是改成煎菜盒子吧，这个面根本不行，别到时候成了面疙瘩了。
李胖默许。于是我给包子改了造型，变成了菜盒子形状。
果然，包子很失败，面完全没发起来，刚出锅时还能看，过了会就是面疙瘩造型。改成煎菜盒子是明智的。
每次李胖发面不行，就全靠我拌的馅来救场。幸好改成了煎菜盒子[愉快]。
晚上我煮了一锅了绿豆稀饭粥，全家继续喝粥吃菜盒子。上午的忙乎，包揽了中餐和晚餐的伙食。
上午我煮粉条煮多了，没全拌在馅里，本想倒掉的。但被李胖拦下，说我太败家，让我把粉条留着，晚上放蒜和醋做凉拌粉条。
晚上李胖拌粉条。让我尝一尝，但我一口没敢尝，担心吃坏肚子。结果一转眼，李胖把一大盘粉条吃得只剩下星星点点的蒜头粒。我搞不懂是真的那么好吃，还是李胖怕浪费所以拼命吃完。
不过的确没听李胖说吃坏了肚子[白眼]。
李胖对这顿菜盒子唯一不满意的是，没怎么吃着虾仁。我说虾仁都是随机的，有些会有好几个，有些一个都没有，全凭运气[鼓掌]。
但李胖认为，问题的关键是我太抠，虾买少了[捂脸]。
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