记忆是一种味道

人世间，千般情感皆有温度。万种食材，亦有性格。一食，一味，一餐，一情皆为一种修行。

小的时候，我对食物的理解，只停留在果腹这一阶段，在我成长的同时，逐渐接触更多的味道，我对食物的理解，开始发生了变化，而且这种变化很大。

作为一名中国人，除了四大发明我们可以引以为傲之外。我国的美食在国际上也是首屈一指的。中国人对食物是很有研究的。不但味道鲜美，品相也十分考究，真正做到了色香味俱全，能做到这一点的，在国际上也是凤毛菱角。我们每个中国人所熟知的四大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜在清代初期就已成规模。由此可见，中国人对食物的研究是历史性的。

美食可以联想起美好的记忆：小的时候，父母的工作总是很忙，待我刚懂事的时候，我就开始学着做饭。这对于当时的我来讲，并不是一件值得高兴的事情。但，当我结婚之后，我开始感谢那段儿时的经历。因为我越发觉得，一个家的传承，就是一种味道的传承。

黄磊是我喜欢的一位明星之一。避开他优秀的影视作品不谈，我只想聊聊他自己投资的一档综艺真人秀《向往的生活》。刚开始看这档节目时，是被黄磊的厨艺所征服，我经常在想一位艺人怎么会把食物做的如此美味，最重要的是他什么都会。当时我就在想，黄磊是少有的完美男人啊。事业上，年少成名，一路攀升。家庭中，居家顾家，感情专一。到现在为止《向往的生活》已经是第二季的尾声了，我除了对黄磊本人的喜爱之外，更多的是赞同这一档节目的理念。什么是向往的生活？就是一家人围在一起张罗一桌饭菜，烫上一壶老酒，聊聊家常的放松之感。这种幸福感，需要在外打拼的我们，是很难找到的，但这种幸福感，是可以回忆的。那回忆的途径又是什么那？对，就是食物的味道。在《向往的生活》第二季第七期中，戚薇因为黄磊做的一条熏鱼，想起了外公从小对她的的疼爱，而泪流不止。在第一季第九期中，李冰冰因为黄磊做的一盘饺子，回忆起儿时生活的艰辛和自己一路风雨兼程的美好经历。在第一季第二期中，王中磊因为与黄磊在饭桌的重聚，联想起他们年少打拼时的快乐与充实。这些都是美食美酒的力量，是它们让人们的情感得到释放，忧虑得以排解。

这种对美食的感悟，我也是近几年才有的。结婚后，我对于生活，我不再是向往，更多的是压力。对于工作，我不再是苛求，而是希望近乎完美。如此的状态，心态定不会平稳。但，在疲惫和辛酸之后若有一顿美味佳肴呈上，我就会立刻满血复活，自信满满。如果这种味道，属于家乡，属于儿时，属于母亲，我会热泪盈眶。

美食可以带给人们一种幸福感：对我文字熟悉的朋友们，都知道，我是一位标准的北方姑娘，但因为工作和生活经常会远离家乡。离开北方以前，我单纯的不知道很多的食物，是离开家乡就找不到的。背井离乡加之工作繁忙，若再没有合口的饭食，会是怎样的心情？生活的状态是怎样的？若是餐桌前汤食、饭食、菜品温润合口又是怎样一种体验？生活的状态又会怎样的？

作家巩高峰在他的一篇短篇小说《一种美味》中写道：母亲会因为他手里捧着一条巴掌那么大的鱼，使得自己在他眼里有了地位。那天，也因为自己带回家这条鱼，什么活也不用干，因为他是这顿美味的缔造者。同样就是这碗鱼汤，让一星期可能只说一句话的父亲变得有说有笑，还会因此开口让自己去上学读书。这是前面两个哥哥可望而不可即的事情。这家里气氛的所有变化皆因一碗儿鱼汤。由此可得，当食物挑逗你的味蕾时，带给人们的不单单是味觉上的享受，还会由此分泌出一种幸福感。

显然，我不是一位喜欢做全职主妇的女人，但，我偏爱厨房。只要有时间，我就会钻进厨房里，清洗各种食材，然后很用心的把它们切割成我想要的形状，然后从打开燃气灶开始，就精心的对待每一个过程。很多人都觉得做饭是一种繁重的家务劳动，而我从未理解过这种想法。每一道菜品在我看来都是一件艺术品，这个艺术品可以让自己在喧嚣的都市，在繁忙的劳动中找到一丝慰藉，一缕快乐，一段幸福。同样，这一丝慰藉，一缕快乐，一段幸福若是你带给家人的，这便不是一种负担，而是一种热爱生活的表现，一种爱的呈现。如果有时间，有精力，我一定会去报一个烹饪班，去系统的学习各大菜系的精髓和特点所在，为我和我的家人带去更多的幸福感。

如果可以，对自己好点，从饮食开始。