2023-03-28/随写

    楼下的菜市场最近新开了一家电烤鸡架店，开业的酬宾优惠，让这家小店火爆异常，何时去菜市场，都能见到排队等烤鸡架的人们。

    何谓鸡架？辞海的解释是：整只鸡去掉鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡胸，剩下的部分称之为鸡架；而电烤鸡架是沈阳的特色美食；据说沈阳鸡架是一绝！在沈阳，鸡架的吃法多种多样：熏鸡架、卤鸡架、烤鸡架、油炸鸡架、酱鸡架、炒鸡架，炖鸡架、鸡架汤……还有铁板鸡架。

    新开张的这家电烤鸡架店，宣传介绍说是沈阳网红店的北京连锁分店，没吃过烤鸡架的我，也想尝尝烤鸡架的味道，至于是否美味？吃过才知道。