今晚九点多，表弟打电话给我，叫我去他那儿拿鱼。
路程不远，在镇上，五分多钟的车程。他说，是他白天下班后去韩江钓的鱼。韩江在潮州，离我家十几公里。真是吃饱饭没事做了，跑去韩江钓鱼！
一个人的爱好，只有自己痴迷，别人永远都不懂。就像我不能理解表弟专门开着小车去韩江钓鱼一样。来回车油钱都可以买一条鱼来吃了，何必去韩江钓？
不过，你还别说，韩江鱼是野生鱼。我老公对吃鱼最有经验。他以前也有去韩江买过鱼，说韩江的鱼特别鲜美，比起饲养的鱼，味道更好！营养价值也更高！
以前，他买韩江鱼回来，总不让我煎炸，只能清蒸。
他让我去我家的果园割一片芭蕉叶回来，洗干净，把芭蕉叶铺在蒸篦里，什么调料也别下，鱼放在芭蕉叶上，直接上火蒸。蒸到鱼眼翻白，鱼就算蒸熟了。然后取出放冰箱冻一会儿，吃的时候蘸普宁豆酱吃。
真的是挺好吃的，鱼肉冻的稍稍有些冰凉，不会一戳就烂，鱼皮QQ弹弹，没有了姜，辣椒，葱的腌制，鱼肉保留了原汁原味，真的特别的鲜美！
如果不是潮汕人，会不习惯这样的做法，因为潮汕人都吃的比较清淡。
鱼拿回家后，老公很高兴，迫不及待的想要清蒸了。但因为女儿买了烧烤，他的清蒸鱼只好留到明天再吃了。
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本文标题：韩江鱼
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