老艾开店

老艾开店

公款吃喝，请勿入内。

老艾饭店开张不久，赫然挂出这张招牌，吸引了不少行人驻足观望、品评，议论纷纷。

开店、开店，挂靠公家吃饭。你挂这牌子不是砸自己的饭碗么？有人不解地探问。老艾憨然一笑，不语。

老艾是当兵出身，在部队上学了一门做菜手艺，退伍后分配到工厂职工食堂做厨师。他最拿手的是“老三篇”：掠拌顺风（即猪耳朵）、凉拌牛肉、红烧猪大肠。同样的原料，经他手调制烹炒，味色绝佳。工厂来客人，领导总是让老艾掌勺炒菜，客人们对老艾的“老三篇”也赞不绝口。时间久了，周围其它企业单位也常有领导专程赶来品尝。老艾的“老三篇”名声愈扬愈远。

工厂效益滑坡，数月发不下来工资。工厂只好实施减人增效措施，车间、科室如此，职工食堂也不例外。老艾递交了一份下岗申请。领导说：退休的人了，为何要主动下岗呢？老艾说：咱老眼昏花，应该给年轻人施展手脚腾个位置。领导说：以后可是吃不到你的“老三篇”了。老艾说：只要你愿意掏腰包，准能吃到。

下岗的老艾在菜市场附近办起个“老三篇”饭店。按以前工厂里不成文的规矩，老艾应该先请各车间、处室领导撮一顿，以求他们今后多多关照。可是十天半月过去，领导们谁也没见到老艾的请柬。有领导见老艾就关切地问：怎么开业也不举行个仪式，大家热闹热闹？老艾憨然一笑说：小生意，不必惊动领导们大驾。

老艾不请，却有某些领导自己要来。老艾做着菜，脸色却总是阴着。老伴责怪道：你那苦瓜脸能不能换个晴天白日的，好象谁欠了你二百黑馒头钱不还似的。老艾说：工人几个月不发工资，他们还大吃大喝，我心中有气。

老伴说：你管他公款私款，咱挣的也是辛苦钱不是？

老艾一拍床板说：几千号人吃饭都成问题，我还挣他们的血汗钱，良心让狗吃了！

老伴赌气说：那你就在门口挂个招牌，写上“公款吃喝，请勿入内”。看哪个没脸没皮的还会来这里公款吃喝？！

老艾不由眼睛一亮，立即找来纸墨，自己涂画起来。

牌子挂出去的当天晚上，就拥来十七八个年轻工人，七嘴八舌说：艾师傅，冲你这身骨气，我们以后有了饭局就一定要来你这里吃。老艾笑得两眼眯成一条缝说：请，请屋里坐。

这天，来一个四十多岁汉子，点名只要吃老艾的“老三篇”。老艾铲勺叮当片刻，三样菜全端上来。那汉子风卷残云一般吃罢，连说：“老三篇”真是名不虚传。说罢掏出五十元结账。老艾说：饭菜一共三十六，找你十四元。汉子握住老艾的手说：艾师傅果真不但手艺好，人品更佳，我想聘请你做个监督员如何？凡是工厂里无论大小领导，只要是他来公款吃喝，你就来报告我。

你是？老艾不解地问。

新调来的厂长周长明，听说你挂牌的事，来看看。那汉子说。

老艾木讷半晌说：原来是周厂长，好，我听你的。汉子走后，老艾很高兴，对老伴说：咱厂有希望了。