紫薯三明治
用料：
紫薯、吐司片、鸡蛋、面包糠、白糖
做法：
紫薯切片蒸熟；
出锅，加上2小勺的白糖按压成泥；
均匀地把它抹在吐司片上并合上；
把每个面包片都均匀的裹上鸡蛋液；
然后再均匀的裹上面包糠（没有面包糠的直接把吐司片捏成碎末即可；再懒一点的直接用淀粉替代）；
热锅，入油，6成熟，把紫薯三明治放到锅里炸（刚开始别搅动，避免面包糠散落）（油炸用油太多，也可采用半煎半炸的形式）；
炸至微微变黄之后，即可捞出控油。
图文来源：蛋糕美食工场（微博）
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