最近一周，也许你的朋友圈已经陆陆续续冒出2020年春茶销售的消息，甚至有了云南各大茶山普洱春茶的报价，且可能会配上“私人渠道”“独家首发”等豪气万丈的话语。
无独有偶，其实每年都是如此。令人诧异的是，这些消息的下面，还会有茶友咨询是否是XX核心产区的茶，价格多少。
然而在这个时间段，大多数的茶叶都还没有萌芽，更没有茶叶做出来之说， 春茶价格也就无从谈起。
爱的多热切，就会有多看不清客观之事实。其实，这些现象之所以发生的原因，还是由于大家对于茶的认知面没有足够多。
因此，在此文中，我们将聊聊普洱茶的采摘、概念认知及价格方面的问题。开篇之前，有以下几点值得我们注意：
普洱茶可采摘的时间不会比绿茶早。
普洱茶的价格是由其附加价值决定的。
所有的茶类并非都是越老越好，必须基于一定的条件。
误解一：普洱茶有明前古树茶之说
我们之所以会重视茶叶可采摘的时间，是由于茶叶的采摘方式和时间关乎茶叶的品质。
揠苗不会助长，而是可能会助死。
茶树的鲜叶是否可以采摘、是否适合做茶，一是依据茶叶当时的生态条件是否能保证茶叶发育成熟而定；二，看茶树的品种是否适合在这个时段采摘；三，茶叶的生长状态会影响茶叶采摘的时间。
茶叶可以采摘和适合采摘，并不是同一件事情。
由于绿茶追求明前近乎到了痴狂的地步，这样的帽子竟也戴到了普洱茶的头上。
普洱的“绿茶化”，并非单纯是指高温杀青的绿茶化，也不是指把普洱茶认为是滇绿的绿茶化，而是指在一个采摘时间点上追求“明前古树”普洱茶。
然而，不管是从普洱茶所在区域的气候条件，还是品种上来说，“明前古树”的概念几乎不存在。
1. 气候条件不允许
云南的气候条件不如江浙一带有优势。
在我们认知范围，茶叶需要的年积温（一年内持续日平均气温≥10°C期间平均气温总和）在4000-6500度之间的环境中才能生长，太高或太低都不能实现完好的生长发育。
云南属低纬度高海拔区域，通常情况下，当海拔2000米以下，每上升100米，温度就会降低0.7°C左右。一般认为，在这样的环境下，茶树最适宜栽种的高度大概在1200米到1800米左右。
这种情况下会导致云南昼夜温差非常大，而茶叶在中午的最高气温的时，不会生长发育；在深夜的也是如此。
2. 品种不允许
在云南的茶树品种里大叶种居多，其所需要的积温在5500-6500度左右。通常情况下，大叶种比小叶种需要积温多，乔木比灌木需要的积温也更多，因此，其采摘时间会比绿茶晚一些。
3. 采摘状态与方式不允许
而在另一方面，普洱茶适宜的采摘的状态标准与绿茶不同，并非发芽了就可以采了。由于其的采摘的方式的不同，也决定了它会比绿茶发育的状态再老一些。
总之，这些元素导致了云南的鲜叶成熟的时间，与其他的绿茶产区的可采摘时间不一样。因此，其适宜在清明节前采摘的可能性，小。
而古树茶，其所需的积温就会比台地茶、小树茶要高得多，因此在明前采摘可能，更小。
误解二：普洱茶价格按照常规出牌
我们一般认为，影响茶叶的基本价格因素由当年茶叶的产量及品质，以及受到名山名寨被大家所熟知而遭受的外界因素影响。
通常的理解，其鲜叶价格的4倍（或是4.5倍、5倍），就等同于干茶的价格了。而在消费市场中，某个商品的价格会依据时令季节、供需关系，而进行上调或者下降。
而普洱茶不是，普洱茶的价格是由其附加值决定的。这就类似于，同一道菜有的地方要卖100块钱，有地方只卖20块钱。
普洱茶的价格，鲜叶的价格是其基础成本。另一方面，普洱茶的价格里包含茶人对茶叶的工艺的不同理解，茶人赋予普洱茶的价值也不一样。
一些普洱茶的茶青通过茶人的工艺，其价值可能会有提升，或提升幅度很大；当然，也会存在做出来的普洱茶价格不及鲜叶的4倍价格。
普洱茶的价格是鲜叶的价格，加上工艺综合的价格产物，不能用一个恒定的标准去判定。某种程度上来说，官方价格的参考性也就没那么大了。
误解三：并不是所有的茶存越久越好
最近这几年，我们发现茶叶领域有两个特别有意思的现象：一个是全茶类的普洱茶化，一个是普洱茶的全茶类化。
1. 全茶类的普洱茶化，不必过分迷恋
全茶类的普洱茶化，即所有的人都在追求茶越老越好。他们认为，任何地方、任何茶类、任何品种的茶，都有储存下来的意义和价值。
于是，我们看到市面上出现了老红茶、老绿茶、老观音、老岩茶、老白茶，等等等。（当然，黄茶在市面上流动比较少，所以老黄茶不那么被追捧。）
全茶类的“爱茶人”，似乎都在追捧“老的茶”，这也就衍生了“老茶”市场。
且不论部分商家存的茶是否是多年老茶，就算真的是存储多年，你又了解当时这款茶的品质、工艺，以及这款茶在那个年代生产的条件和市场么？甚至于，这款茶那那个年代已经有了么？
你可得长点心。
要知道，一款茶是否可以长期储存，与其茶叶的品种、制作工艺、以及存放的条件息息相关。
2. 普洱茶的全茶类化，值得尝试和创新
普洱茶的全茶类化，更确切的说是云南茶青的全茶类化，即普洱茶尝试用其他茶类的制作方式和工艺来产制。
在这些工艺中，有的是实质性的杂交化，如云南的滇青用绿茶的做法，或红茶的做法，或白茶的做法；也有的是非实质性的杂交化。
总之，各式茶类的做法在云南的茶厂都能看到。
当茶人把云南的茶青当成某个茶类去售卖，也会明目张胆的告诉你，这是滇青做成的某类茶，或是说这是普洱茶做成的什么茶，这样的做法和说法未尝不可。
可以肯定的是，不管是云南的制茶人还是厂家，他们都在以更加包容的态度、更加精益求精的精神对待普洱茶。
我们有理由相信，普洱茶的明天会更好。
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