一碗牛肉粉丝

       生活中很多的记忆都和吃有关，之前住在电子工程学院，附近都是老的住宅小区，也就有了很多老味道的小店，有的甚至只是摊点。

         最喜欢的是牛肉粉丝，泡好的粉丝和蔬菜等食材，提前放在小砂锅里，有人点再加入汤料放在燃气灶上煮，煮好在上面放上卤好的牛肉葱花和香菜，用夹子提着砂锅放在你面前，扑鼻而来的香气，大概是喜爱它最主要的原因。              

       搬家后，附近吃了几家味道都不尽人意，有天孩子晚上舞蹈课，她要吃面，在舞蹈室附近找了两家，都不喜欢，我们就随意往前走，在一个菜市场旁边小区的一楼，看到一家香辣牛肉面馆，食客好像都是小区居民，很多穿着睡衣。要一碗牛肉面，女儿说很好吃，她剩下的我尝了一口，有些惊艳，熟悉的老味道，又让老板加了些辣的汤料，把剩下的吃完，用当下流行的一句话，真是满满的幸福感！当时就想这么好的浇头，一定要吃他们家的牛肉粉丝汤

      第二天早上送完孩子，专门过去吃他们家的牛肉粉丝，粉丝汤上来，一样的味道，可是当粉丝入口，差距又出来了，他们家用的是碗，提前把粉丝泡好，像煮面条一样，把它煮好，捞出来浇上卤汤，再放牛肉葱花和香菜，汤和粉丝之前没有很好交融，汤依然很好，粉丝却没有很好的吸收汤的味道，像是没被赋予生命一样，口感就差了很多。

       这或许就是所谓的不完美才美，有了心仪的感受，有了比较，才有了生活的经验