有一名奇女子，自三年前我淘宝新店刚开时候，当时还没有卖出几单，等级好像就是两颗小红心，她就十分信任我地买了好几个蛋糕（同一单），当时还是学生的我，开心了好一段时间。
之后她断断续续买过好几次，后来我离开广州一段时间，她还定了几次，我都十分愧疚地婉拒了。
内心暗暗做决定，以后一定还给她做又美又好吃的蛋糕。
最近抽空把家当整理了一下，想把自己认为欠下的蛋糕慢慢送还给那些曾给我温暖的人儿，于是我想起了这位奇女子。/斜眼笑
西柚戚风蛋糕mix蓝莓芝士酱，当清新碰撞浓郁，会是怎么样呢，我想试试，结果就是：
得到了美少女的好评~超级开心~
步骤：
食材：鸡蛋5个，黄油50G，低筋面粉60G，糖（糖粉或细砂糖）50G（蛋清）+20G蛋黄，奶油50G，西柚肉若干、西柚皮少量，柠檬汁数滴。
工具：烤箱、电动打蛋器、手动打蛋器、电子称、橡皮刮刀、锅碗瓢盆若干。
1.黄油水浴加热至融化。
2.蛋黄蛋清分离，蛋清盆中不得有任何杂质，蛋清放至冰箱冷藏。
蛋黄盆中加入20G糖，加入融化的黄油，充分搅拌至糖融化、黄油和蛋黄充分混合。
3.加入西柚肉和西柚皮，混合均匀。PS.不喜欢吃酸的可以把西柚肉和西柚皮泡半小时蜂蜜。
4.划“1”字手法混合面粉和蛋黄糊，混合均匀。
5.拿出蛋清，挤入几滴柠檬汁，分次加入糖，电动打蛋器3档中速打发。此时开始预热烤箱，150度，5分钟。
5.打至倒扣不流动状态，混合蛋清蛋黄糊。
6.借助纸杯蛋糕分离神器，将分装入模具。
7.入炉，150度，30分钟。
8.芝士蓝莓酱。此方比较任性：
蓝莓若干、芝士若干、少量糖，放入料理机混合均匀即可。
配方也可以做成大蛋糕呢~
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