需要准备的食材：香菜、生姜、大葱、豆腐、酱油、精盐、味素、鸡精、胡椒粉、色拉油
香菜剪掉根部，用清水洗净
生姜削掉外皮，用清水洗净
大葱去掉根部，取一小节，扒掉一层外皮，用清水洗净
香菜切成段，放到容器中备用
生姜先切成片，再切成丝，然后切成末，放到容器中备用
大葱先从中间切开，再切成条，然后切成葱花，放到容器中备用
豆腐先切成厚片，再切成条，然后切成块，放到容器中备用
锅中加入适量的色拉油，烧热
油烧热后，下入葱花，姜末，炒香
炒香之后，加入适量的酱油，炒香
炒香之后，加入适量的清水
适量的精盐
适量的味素
适量的鸡精
适量的胡椒粉
放入豆腐，煮熟
煮熟后，放入香菜，搅匀
搅匀后，就可以装碗了
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