胡萝卜是我们最常见的既能当蔬菜又能当水果的植物之一，没有什么比拔起一根胡萝卜，用水冲洗干净，直接啃着吃更有意义的了。胡萝卜易于种植，在自家阳台就可以种，下面分享一下我自己是如何种胡萝卜的。
胡萝卜的种子很小，而且是出了名的难发芽。我一般是先用水和催发剂浸泡种子几个小时，然后直接把胡萝卜种子播种到盆土中。胡萝卜的根不适合移植，所以不要去购买胡萝卜苗来种。选择有沙质、排水良好的土壤，种植前要仔细翻一下土，弄平。
胡萝卜有很多品种，从颜色分有紫色、白色、红色、黄色和橙色。有的品种甜而脆，味道浓郁，容易家庭种植，适合新鲜食用，储存时间较短；有的品种味道较差，但储存效果好；有的品种可以在贫瘠的土壤中生长，大家可以根据自己的需求来购买种子，网购时代，挑选合适的种子也是很方便的。
胡萝卜一般在3月份左右开始播种，很多在秋季8月份左右还有一个额外的种植期。可以根据自己的时间和当地气候来决定何时播种。一般在土壤温度5℃~29℃时播种，在凉爽的土壤中（低于21℃）成熟时味道最好。
播种后，前10天要想办法保持土壤湿润，在阳光充足的天气里，每两天轻喷水浇一下。如果播种时天气炎热，可以用粗布覆盖种子，以保持种子湿润，等胡萝卜种萌芽后，把粗布拿掉。
种子发芽后，定期浇水有助于快速和持续生长。待胡萝卜苗长到5厘米左右时，拔掉一些苗，以确保剩下的苗有足够的空间长出成熟的果实。
等胡萝卜成熟了，先挖最大的吃，这样小胡萝卜还有继续生长的空间。
在南方地区，如果时间安排好的话，一年可以收两次胡萝卜，感兴趣的朋友，一起种种试试吧。
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