[材料]海底捞你学不会
[标题]小明开火锅店
[字数]683
[正文]
小明开了一个火锅店，生意却迟迟不见好转，他十分纳闷，觉得自己在食材挑选、员工培训，店面装修等角度都做出了不小的努力。可是生意却门可罗雀，还不如隔壁的麻辣烫。
小明五年前来这座城市打拼，好不容易攒到一笔钱。开了这个店，眼看就要倒闭。这时，小明一个朋友，推荐了一个高人。让小明去拜访。
小明登门拜访，高人给他泡了一杯咖啡，这是印度尼西亚麝香猫屎咖啡，味道很好。
小明说了他的困扰，高人经过沉吟，给他献计。
小明来自四川农村，家中很多年轻人已不务农，想外出打工，小明把他们接到大城市，让他们到自己的火锅店工作。他把火锅店建设成了一个大家庭。
他给他们提供员工宿舍，充分放权，比如领班有10万的签字权，员工可以决定，是否给顾客打折，相当于每个人，都有经理的权限。员工觉得老板信任他们，工作中富有活力。
员工有困难，小明会拿出自己的私房钱补贴。员工生病，店里也有互助体系。员工宿舍，小明会每周派人打扫。
员工经常会主动处理和顾客的矛盾，比如客人发现分量少了，员工发现工作失误后，会主动给顾客多送一盘菜。
有一次一群小混混来店里闹事，店长是一个柔弱的女孩，当时挺身而出，带着火锅店的员工，维护权益。小混混砸了一台收银机，女孩硬是没让他们离开，直到警察来，小混混不得不赔偿7000元。以后再也不敢闹事。
小明的火锅店扩张很快，主体员工也是来自老家。大家相互信任，把这里当成了家，小明的目的：是让员工在这里可以做到退休，充分融入城市生活。所以在小明店里，可以看到很多银发员工。
小明的事业成功后，去高人那里拜访。高人很高兴，叫了小明店里的火锅外卖，两人打开一瓶五粮液，喝了一个晚上。
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