初学辟谷者需要了解这些 ：
生理挑战 普通人习惯肠胃里塞满食物了，一旦辟谷后肠胃空了，会感觉“饥饿”，其实不是身体真的需要食物，而是不习惯而已。
而且人平时肠胃长期塞满食物，这种人的胃会总是处在消化工作状态，突然胃空了，而胃还在习惯性工作（空摩擦），会胃不舒服，严重的还可能导致胃出血等问题。
辟谷的人一定要学会“吞气”，就是吸一口空气，然后像喝水一样咽下去，这样肠胃充满空气，就会有充实感，可以避免肠胃不适和空摩擦。
心理挑战
普通没有经历过辟谷的人多少会对辟谷有害怕的心理。觉得自己很多天不吃饭是件很难以置信的事，会有担心自己会出问题，甚至会不会饿死这样的问题。所以在辟谷过程中这种心理压力往往转成心理暗示，让自己感觉不适。
有人在辟谷中生理会有些反应，比如口臭、口苦、四肢发冷、喉咙痒、咳嗽、打嗝、放屁、尿色深、吐深颜色的口水，略感头晕或者原来身体有疾病的地方会有些反应等等，其实这些都是身体在排毒、排湿寒和病灶反应的现象，可以说是好事，是把身体深层次的病平排出来了。
这些现象可能会维持很多天（根据个体有所不同）。有些人对这些现象感到害怕，其实大可不必。
以平常心的辟谷经验，对初学者，辟谷在进行到第3-6天中会有一天是相对有点难熬的，这时候你的身体会感觉有些难受，有饿的感觉。其实并不是真的饿，一方面是因为你的身体会经历一个习惯不进食的适应过程。
而且也是你身体里的寄生虫在造反，它们得不到食物会不舒服，但是如果它们长时间得不到食物，它们就会不在你的体内继 续存留，而随着粪便排出体外。
初学辟谷，要了解这些在人辟谷几天之后，你会发现自己的嗅觉会变得特别敏感。比如走在街上，远远地就能闻到饭馆里传来的饭菜香，其实这些味道是你平时根本没法体会的。
而且你可能会有想吃的欲望，这时候就要考验你的定力了，如果把持不住自己去吃了，辟谷就破功了，如果能坚持不为所动，则不仅是辟谷的成功，也是自己定力的提升。
辟谷养生的观念也很重要
一般人是不理解辟谷的，甚至有人认为辟谷是疯狂的做法。当你的家人或朋友知道你辟谷后，有可能会阻止你，这时候建议不要采取对抗的做法，可以随顺他们，并慢慢介绍辟谷的好处，慢慢尝试，直到他们支持你。
许多人初次接触辟谷，可能对辟谷二字就不是很理解，特别感到疑惑不解，而且不会相信不吃东西还能特别有精神，对体内的一些病症还有调理作用，从而延年益寿。
因为传统学观念在人们心中根深蒂固，人在没有营养的情况下如何生存呢？按营养学的原理连生存都困难，又怎么会产生功效？只有当你真正进入辟谷养生领域后，你的迷惑就会顿消，你就会发现清水辟谷方法确实非常神奇，它突破了营养学说的限制。
所以改变一下对看事物，思考问题角度的方法，有些问题并非一成不变，我们需要去尝试我们不了解的事物，去理解接纳新的东西。这样你的思想不会僵化，你的行为不会落伍。好多事物是因为我们不了解，才会隔行如隔山，才会一无所知。只要你改变了对事物的认知，你的世界因此而发生改变，你的人生因此而美丽。
关于辟谷的说法，可谓众说纷纭，很多人都是三人成虎，以讹传讹。如果有人给你讲辟谷的道理，你要看他本人是否清水辟谷过，如果他本人都不曾清水辟谷，所说的道理不过是口耳之学、道听途说而已。
真正辟谷是怎么回事，好不好，建议去问那些经历过清水辟谷的人。
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