做水果店的生意，现在去做还好做吗？开水果店的生意，一直都是有人把生意做的顺，有些人生意就做的不好，但是现在开水果店的难度也越来越大了。
对于新手来说，不管是以前，还是现在，还是以后，水果店的生意刚开始都会不好做，做水果店生意最怕的就是损耗大，水果周转慢。
为什么会损耗大呢，进货不合理，水果不知道怎么打理，水果卖不动，导致水果周转慢，水果生鲜周转不懂就会加重损耗，这就是水果生意难做的核心原因。
做水果生意就是要记住一点，在水果鲜度最好的时候卖出去，在水果鲜度最好的时候，价格也是最好的，利润也会比较大，而鲜度下降了，价格也跟着下降，否则都卖不出去。而刚开始开水果店，就要学会去看水果的新鲜度，成熟度，而这些学习的东西都要自己亲身去经历，都是在批发，拿货，存储中不断总结出来的，慢慢的技术就娴熟了，方法也找到了，损耗慢慢也会降下来。
还有就是尽快的要把水果给卖出去，很多人觉得水果降低价格就可以卖出去，那也不一定。很多水果店即使降价了，顾客不知道，而经过门店的客流也少，所以不仅仅是定好销售策略的问题，销售渠道也很重要。
销售策略往往会有很多的活动，比如满减，打折，送礼等等，这些都可以促进水果销售，而销售渠道也要常常去拓宽，特别是线上渠道，如果有精力时间也去谈谈公司的渠道，做定期配送水果，比如公司里面的生日会，客户接待，食堂水果供应等等。
而水果店不好做，或者很多水果店做不下去都不是因为内在的原因，内在的自身开水果店技术不好，都可以学，慢慢弥补，不会营销都可以去学，慢慢都试出来有效的营销方法。不会拿货，多去批发市场转转，多跟批发商聊，多尝水果，慢慢进货渠道也越来越宽，选品能力也越来越强了。而真正影响水果店生意的因素就是外部因素。
首先是竞争大，水果店往往都会密集的开在社区店街道店面上，水果店，生鲜店，生鲜超市，果蔬店，连锁店等等，都会开很多，这些店也选址调研的时候都没太大关系，因为当时你去看的时候，没有多少家店，后面陆陆续续在你旁边开起来，你也没办法，被动被切分蛋糕，形成竞争，顾客就那么点，大家都想抢一点客流。如果你开在有比较多店的地方，那么就要跟他们竞争，如果开在新小区里面，那么前期的入住率不高，也要耐住前期的寂寞，等着小区入住上升，生意慢慢好转。
第二是，现在水果店开的太多，或者说实体门店搞的活动太多了，大家都把顾客给养刁了。顾客就是等你打折做活动才会买，你不做活动，他就去做活动的店去买。活动做的多，顾客都习以为常了，但是水果店不做活动能行吗，肯定不行，不做活动生意更不好。而大环境里面这样的顾客越多，水果店的生意越难做，低价去搞活动利润就是很薄，大家都盈利少的情况下，都会觉得做的很辛苦。
而怎么把生意做好，就要在水果店经营的过程中，去养客，蓄客，筛客。对于优质的客户做好服务，优质的客户就是认同水果品质的客户，但是因为做好品质和服务，价格一定不会太低，而喜欢价格低的客户就要筛除出去，不要浪费时间去做这些客户，不断积累优质的客户，水果店的客户生意就慢慢做起来了，所谓养店也就是这个道理。
总之，开水果店不会很轻松，也不是不能赚到钱，但是想做好水果店生意，确实要下很大功夫，不仅心态上要稳住，技术方法技巧上都要多去积累总结，一人摸索也不如一群人共同探讨效率高，欢迎加入一起多交流。
文|水果店早读课。让开水果店更简单。
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