香菇油菜

[材料]

油菜心300克、水发香菇100克。

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[调料]

植物油、盐、鸡汤、料酒、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。

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做法

1 油菜心洗净；香菇洗净，在表面剞上十字花刀，油菜心、香菇入沸水中焯烫；油菜心摆盘。

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2 炒锅倒油烧热，放香菇翻炒，加盐、鸡汤、料酒、白糖翻炒至熟，加味精调味，用水淀粉勾芡，倒在油菜心上，淋入香油。