夏日小龙虾都有什么做法？这几种做法让厨师咂舌点赞！

听说，没有小龙虾的夏天是不完整的！和好朋友一起小龙虾配上啤酒，空调，大概这就是幸福的感觉！

在外面买的小龙虾味道是不错，但贵啊！可能还不卫生。于是，万能的小M为大家提供了几种小龙虾的做法，可以在家自己做，省钱又干净！

麻辣小龙虾

一盘麻辣小龙虾就完成了~

酸汤小龙虾

装盘，撒上美人椒就完成了~

泰式咖喱小龙虾

泰式风味的小龙虾装盘就做好了~

以为看到这里文章要完了吗！不，还有一个洗虾和去虾线的方法打包送给大家！

洗虾、去虾线

1、新鲜小龙虾放在清水中吐水至少半天，流水冲洗，并用牙刷仔细刷干净虾体，特别是腹部泥多的地方。

2、从背后捏住小龙虾头，紧紧捉住，剪去两只大夹的前端尖钩，一是为了防止它夹人，二是为了好入味。虾的尾部有三片尾壳，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了。

3、从虾头部顶端沿着虾子眼睛下面的剪开虾壳，顺带往外一拉，可将虾头部的黑黑的一团沙囊一起带出，注意保留虾黄。最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部，一是为了好入味，二是吃的时候好剥壳。