晚餐吃些什么呢。很简单的事情，在这样的雪天，倒是成了一个挺棘手的问题。
其实家里备用的菜还是能随手拈来的，可是当下没有了可以做饭的人。因为妻趁着难得的雪天清闲，摇晃着碎步去小区的理发室做头发了。此番做的是迎新年的头发，剪染烫拉，没有几个小时的光景怕是不行的。因此严重的依赖性，以至于常年的饭来张口成就了今日的束手无措。
做饭我是不行的。小时候吃的是母亲做的饭；学校里吃的是食堂；工作了是到处混吃混喝；后来下岗了，得，大老爷们的待遇，一日三餐全由妻伺候着。风风雨雨雷打不动十五年，现在想想，不容易呀。孩子做饭更不行，只有吃的份。猫腰在电火桶里玩手游，只是问，晚上吃什么呀，妈什么时候回来呀。
于是我把目光转向也正在电火桶烘火的母亲。目光中带有乞求的味道，想必她老人家最为熟悉不过的。只是人老身懒，大不于从前的灵活，况且又是极冷的天，她也没有做一餐精致饭菜的心情。这样的情形，若是在老家她一个人，可能早就缩到被褥笼里去，连晚餐也免了。但是今天不行，还有儿子与她的孙子呀。她当然没有抱怨她的媳妇，因为事情情由可原，而且一年里也只有这么次把两次。于是她关了正在咿咿呀呀黄梅戏的电视，缓缓地移动了身子，先是自言自语，吃什么呢，吃什么呢，好像做一餐饭菜对于她是很陌生又很为难的事了。
但是她似乎在电光石火间，眼里闪过一丝兴奋或者说是喜悦。她有些提高声音说，晚餐吃挂面头子沙饭，行不？
挂面头子？哦，我这才想起了，是店里卖挂面的时候，篮底剩下那些断碎的挂面。人家不稀罕要的，也卖不出去了。她这样说的时候，带着征询的意思望着我，希望我给予肯定的答复。我当然知道做这样懒人餐不是因为她的懒，而是因为这牵出了她的回忆，勾起了她的食欲罢。
这也引起了我少年时代的回忆。原因很简单，因为那个时候，我家是做挂面的出身，父母籍此为谋生的手段。时常挂面下架用剪刀㓾开的时候，挂面头便如雨点般落在地上接的竹匾里。这样挂面成品多余的下脚料，因为母亲的忙里忙外，没有更多的时间来打发我们的肚子，挂面头沙饭便经常成为了我们的一日三餐。
其实挂面头沙饭的做法简单省事。烧半锅水，等水沸腾了，放中午剩下的干饭，放挂面头，两者掺和一起，无须放盐，然后放点猪油羔子，这样就成了。有时放些切碎的青菜改善改善口味，心情不错的时候洒些碎葱提提香，飘在一大锅上面，翠绿的，有些大漠春归的意象。仅此而已。
那些年吃这个，把人可吃伤了。今晚母亲忽然提起，应该是触动了她的回忆，并触动了她的胃口罢。回味一下过去的味道，我是没有理由不同意的。尽管，这样的晚餐简单省事，缺少了感观与味蕾，但毕竟多了一份浓浓的怀旧的味道，我喜欢。
幸而还有中餐剩下的猪排火锅汤，母亲索性连它也一股脑烩了，满满的一锅杂碎。看看，五颜六色，颇具印象派美感；闻闻，异香扑鼻，亦存大厨师手笔。呼噜一口，咂巴一下，有过去甜蜜的味道，兼有现在温馨的感觉。只是雪天有些冷，想小酌一杯暖暖身子。寻遍了厨柜的角角落落，终于找到早餐剩下的一包榨菜。也罢，就着榨菜下酒，也未尝不可，应该与孔乙己的茴香豆有一拼。
提起榨菜，还真的有一段光光以此为下饭菜的艰苦岁月。记得那时正上粮校，长身体的时候。可是没有钱啊。其实父亲给的伙食费也不算少，每每定时寄来，可惜都被我挪作他用了。无奈，勒紧裤腰带过日子，没有了菜票，只好买些一块钱三包的榨菜。这样的榨菜给我的印象极为深刻，培陵牌的，小巧的锡纸包装。榨菜条灰黄中透着青红，咬一口，脆脆的嘎嘎响，咸酸辣甜香俱备。现在的榨菜，灰不溜秋的，无论颜值口感，都逊色多了。
如今想来，所谓的苦日子，不在乎物质上的苦，而是精神上的苦。人生最大的乐趣，就是以苦为乐，精神上的享受比什么都好。信仰是人的脊梁，梦想是人的温床，在乐观的人生中，两者缺一不可。嘿嘿，晚餐吃些什么呢，大冷天的，挂面头沙饭，榨菜下酒，也是蛮不错的搭配。再者，老古话说，“中餐吃好，晚餐吃少”，从养生角度出发，晚餐简约些也是对的。一次很普通的晚餐，吃出如许温馨可人的回忆，想想也是值得的。
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