春天的礼赞

今天没课。一早收到儿子被录取普林斯顿的消息。碰巧喝完了在用的咖啡，看着家里5袋加1罐咖啡的库存，毫不犹豫地选择了它。

这是Peggy送给我的初春礼物，给我的一个惊喜。配上今天这样的一个场合，配上儿子的好消息，再完美不过了。

于是开袋，倒入一些到咖啡机，其余装罐。看着颗粒饱满，色泽棕润的咖啡豆，不由地欣赏起来。发现把咖啡豆放在烘培纸上和拿在手里，它的棕色给我的质感很不一样，手上的暗一些、深一些，色阶单一、平铺单调的感觉；烘培纸上，由于反射光的原因，会有深浅不一的色阶、色度杂糅在一起，层次丰富。看来光源层次的丰富性对咖啡豆的烘托很重要。

从光泽看，油脂度丰厚，从色度看，感觉是中度烘焙。

倒入咖啡机，做了一杯长萃。 厚厚的咖啡油脂在表层，细腻的浅咖色泡泡，十分诱人。闻香，让我想起落叶林的味道。

初品：踩着松软的落叶，穿过树林，闻到了花香，是那种月季被晒干了的那种幽香，夹带着枯叶、干花被暖阳照射、烘烤出的那种香味。香味的层次很丰富，品不出产地，应该不是单品。然后去看了说明，果然是综合咖啡️

再品：感觉到了微微的酸味，偏淡淡的果酸，余香确实有松林气息。

整体口感绵柔，层次丰富，暖口暖心，有如漫步在复苏的落叶林，春芽萌动，百花吐蕾，暖阳蒸发着往年落叶、干花、干果的气息，灵巧鸟儿在树枝吟唱对歌。

这让我回味和Peggy的友情过往，似乎也是如此，她就是那鸟儿，自带森林般的宝藏，灵动机智，在树梢唱着她那美妙多色的生命之歌。

其实我们每个人也是如此，自带森林宝藏，唱着属于我们自己的生命之歌。在这春暖花开季，让我们一起，沐浴着我们周边的光源，感受自己丰厚的森林，唱出让自己最舒畅愉悦的歌吧。