上午下单，买了2斤韭菜，老板很给力，很快就送来了。
晚上就准备做韭菜盒子。
韭菜盒子，是我最喜欢吃的美食之一。
小时侯，想吃上一次，可不容易。经常是我姑奶（爸爸的姑姑）来家时，才会做。妈妈负责擀面片（这是个技术+力气活，因为1、要将面片擀圆；2、家里人比较多，烙一次，十几张都觉得没吃好！那面片就得擀20多张）；姑奶做生坯（这也是个技术活。要将调好的韭菜馅放在两张面片之间，并将边缘压好，如果压不好的话，一入锅，菜馅就会撒出来）；爸爸就负责烙（这还是个技术活。最初的时候在普通的炒锅里烙，不小心就会糊掉；后来在高压锅里烙，花纹很均匀，并且不容易糊，但由于高压锅比较深，来回拿取时，一个疏忽，就会烙着手臂；最后，神奇的平底锅出现了，成了烙菜盒的最佳工具）。
那时候，妈妈总是说：“我最不喜欢吃韭菜盒子！”
这么好吃的东西，怎么不爱吃呢？那时的我，很疑惑。
长大后才知道，妈妈不是不喜欢吃，而是做着太累人了！
结婚后，在婆婆家，人员众多，更不能提这麻烦的吃食。
直到和老公搬出去独住后，两个人的饭菜还是比较好做，就把这个爱好给捡了回来。
几次折腾下来，也让我摸索出了一些窍门。想吃韭菜盒子，再也不是难事。
假如我要做3个韭菜盒子，就需要6个面片。我就会先擀好4个面片，然后合好一个生坯，用掉了2个面片，还剩下2个面片；将做好的生坯放时锅里烙，调好火的大小，利用烙第一面的时间，再擀好一张面片；锅里的翻面再烙，利用这个时间，拿一张最初擀好的面片，摊上韭菜馅，一个鸡蛋打撒，洒在韭菜上，和刚刚擀好的面片一起，合好一个生坯。如次循环，一个人，也将这个美食迅速地做好了！
当然，前提是，家里人少！
再后来，面条铺里开始出售压好的圆面片，我总会隔几天，就买上8张，回家后，收拾好韭菜馅，很快就能做好4个韭菜盒子，配上稀饭或牛奶，一家三口吃得津津有味！
来龙美后，在食堂里吃饭，韭菜盒子开始远离了我的生活！
放假回家，进屋，就闻到一股韭菜味，问爸爸：“今天吃什么饭呀？”
“你说今天回来，就准备给你挞菜盒。想着你很久都没吃过了！”
（码字到这里，不由得泪目了！父母对孩子的爱，不因为你的长大、远离而减弱！）
随着时光的推移，吃韭菜盒子，不再是个难事。
今晚正在擀面片时，一朋友给我打电话，“朱老师，菜盒怎么做呀！”
“哈哈，心有灵犀呀！我也正在做。”
给她说了大致的流程后，她说：“好的，那你待会儿，做着给我拍着照啊！”
于是，我一边做，一边给她实时转播着。
最后，她跟我感慨：“哎呀，擀面片太难了！”
“对呀！疫情过去后，可以去面条铺里买面片，省时省力，吃得好！”
我这边儿，全部做好后，又打开一瓶豆豉，老公看到了，笑着说：“能不能不要吃这么事情（费事）呀！”
“美食就要美享呀！”
最后，拍照反而成了难事，摆弄了好长时间，才拍了一个相对满意的图片，看来这拍照的技术还有待提高呀！
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