“烧脑专家”造红糖

老秋红糖首榨，其实只差一道阳光。

阳光，特别是持续的阳光，还是要期待的！

万一有了呢！在这个首榨的季节。

作为长期在广西，曾经和现在在柳州，前几天还看见了“雾霾”的我，也是特别的期许！受了爱农会土生良品公众号的“忽悠”，讲甘蔗地“富氧”，我表示没看出来。

八九月份的湿热天气，就开始听老秋摆古榨糖的事情，做面条之余，跑去甘蔗地“吸氧”，看见弄里老秋的甘蔗根根巨大，满心欢喜，却也有疑虑，去除侧苗后的蔗园显得“稀稀拉拉”。

要那么多甘蔗干嘛？

“烧脑专家”造红糖

挨老秋笑了，我们不是卖甘蔗给糖厂，是要自己榨糖，所以我们是要好的甘蔗而不是多。

也是，弄里那么远，太多质量不高的甘蔗，光拉出来都困,更不讲进入土榨环节。

“烧脑专家”造红糖

除了足够的堆肥打底，不放农药化肥除草剂种甘蔗还有一个很大的工作就是人工除草，于是,“菜园组”的组长，也是老秋榨糖师傅，总是在这个菜不好种草又疯长的季节一次次组队入弄，拔到那一头，这一头又长起来了，中午不见师傅回来，不用打听，多半在甘蔗地里。 有时，对一件事的喜爱，是可爱的。师傅榨了大半辈子糖，所以总惦记着那块甘蔗地的草草枝枝，老秋有段身体不好，回古陇头件事也是，走，到弄里看看甘蔗去！

甘蔗地的景色到如此黄爽的时候，榨季也就到了，广西的冬天，你的体会却是

秋高气爽！看着路边糖厂甘蔗车来来往往，老秋倒不急，讲,甘蔗最重称的时候却不一定是最好的时候，再等等,入冬的温差有助甘蔗的糖化。 很多时候，事情不能深究，现代生活的简单快捷，造就了太多的当然。如果只是想吃个糖，超市买就罢了，偏偏有那么多“傻瓜”，冒着烧脑的危险也要把自己变成专家。 这是多么大的勇气！ 以前听马来西亚婉真老师提及食物能量，讲好的食物能给身体提供更为充足的能量，而且是正能量。如此看来，探究安全食物的过程也是在重新运转我们大脑的食物版块，打怪升级般到达健康、负责任吃货思维。 说了这么多，甘蔗终究还是要变成糖。

“烧脑专家”造红糖

文章内容摘自爱农会土生良品