一场秋雨后，江门这两天的天气是凉了下来。长衣和长裤忽然间就在这两天里出现在街头巷尾。
是秋天终于来了吗？中秋已过，寒露也至，秋天应该就来临了。可是，满街都未见到婆婆姨姨们聚在一起剥新会青柑的身影，青柑皮也还未摆满街头，街头巷尾也没有弥漫开来扑鼻的柑皮香味啊？
江门人心目中的秋天，又怎么能没有新会柑皮和柑皮香味的参与呢！
初秋的北风尚未刮起，江门街上就会忽然多了一道特别的风景。一堆一堆的青柑开始随意堆放摆卖于家前屋后，而一群一群的婆婆阿姨，结对成群，围绕在柑子堆的周围，来买青柑剥掉皮。
这陈皮的故乡，柑皮丰收后晒柑皮便是街头巷尾的一道风景。老街上小巷里，不时见到有一串串的串好的青柑皮吊在在屋檐下阳台上晾晒。蓝天丽日，风清云淡，满目不止秋意浓郁，一阵接一阵的柑橘芳香溢满街头，让人神清意爽。
人们把柑皮买回家后，便一个个地摊开，晒晾在阳光之下。经过北风的照拂，碧绿的干皮被阳光洗礼后，很快便会蒸干了水分，变成了青褐色。再经过时间的沉淀后，便是如今闻名海外的新会陈皮。
好的陈皮，外表色泽青褐或青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩；内表紧密光洁，雪白、淡黄色至棕红色。质硬、味辛苦、气芳香。
陈皮，当然是年代越久越值钱，不同的年份，时间赋予的味道都不尽相同。而陈皮的功效也早已被放大的神奇不凡，有人说是炒作，如同之前的红茶菌，后来的天价普洱。也许是，也许不是，但对于它的最佳产地，广东新会来讲，却未尝不是一件好事。
而柑普茶是柑子与普洱茶的结合，一个个圆溜溜的，被太阳晒得黑黑，在蓝天映照下分外的耀眼，而满街满巷的风景便是柑皮和柑普茶的天下。
快来看，那风细细夹着和煦的阳光，大街小巷弥漫着柑橘皮的芬芳，氤氲的香气之中合着人们的笑脸，秋日的凉意便这样地被暖暖地溶化开。
上好的柑普茶，用透明的杯子整个浸泡，看着丝丝缕缕的金黄，柔柔地弥漫扩散，茶汤红润明亮悦目，柑子里聚拢着茶叶，茶叶又吸附了陈皮的果香，二者结合，化作了一种温柔。
好的柑普茶就这样捧在手，那清醇的果香味中混杂了一丝丝普洱茶的醇厚甘香，扑鼻而来，不刺激，不猛烈，悠悠的直通肺腑，让人精神为之一振。
这样的茶与其他茶是有别的，如果运气好的话，喝到生晒与低温烘焙加工而成的小柑普，听说就会喝到太阳的味道。是像在秋天沐浴在阳光下的感觉吧？暖暖的，明亮的，不会像夏日骄阳那样炽热逼人。
这种味道，也许也是因为热爱和期待，大约也是从中掺杂了个人感情吧？但这又如何，依然不会妨碍我对它的热爱。
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