二伏天要没了,老爷子念叨着得种秋小菜了。我骑上我的拉风电动车去街里买了菜籽:生菜、香菜、茼蒿、小白菜、油麦菜。这是最后一茬青菜,这是我们秋天干活的蘸酱菜。农村人习惯,秋天自家院子里搭架菜老的老了也吃的差不多干净了,到了牙根咬不动的时候,我们要自给自足赶最后一班秋阳,吃一口最爱的纯绿色蔬菜。
可往哪种呢?院子里满满的一院子高矮胖瘦的菜,竟忘了留两垄空地种秋收吃的小菜了。婆婆提议,把粘苞米掰两垄吧,反正都成了,早晚都得烀了吃。
说做就做,两个人半个小时的功夫就弄出炕那么大的空地。趁着新翻泥土的湿性,几样菜籽在婆婆手心里还没待热乎就找着安身之处了。
因为,立秋已过,气温早晚已经开始有了凉意,所以,两个老人特意用透气膜把菜地盖上。这样做可以保证菜籽在短时间内不受低气温影响而降低出苗率。等菜苗长高也不会因为秋天风大雨急而损伤娇嫩的秋小菜。
秋小菜这掰下来的三十多棒苞米,咋办?一下子也吃不完呀!我手快,三下两下捡怀里一半,抱起来就走。前院住着姥爷和五姨,一家送去七八棒,这样多好。不仅送了礼,苞米也不会坏掉,我多聪明呀!
晌午,我把剩下的苞米扒皮,我二姑娘也蹲下来帮忙。
造型留念“妈妈,咱俩给它们脱衣服啊?”
“嗯,脱吧,一会要吃它的肉。”
“妈妈,你看,它的头发多乱呀,我要给它梳一梳。”
“行,你拿木梳去梳一棒就行,剩下的我要给它们洗澡了。”
小孩子的心思真是透明的,把苞米当成荤菜吃,希望我姑娘越吃越胖。
今年,第一顿烀苞米,我得照相留念,这是纯新鲜苞米,没几天吃头,顶天二十几天,青苞米就老了,摁不出浆水,也就不能烀着吃了。
看,下锅添水,是乳白色,几把柴火烧开锅,捂它半个小时。
烀苞米揭锅——满眼金黄色,多馋人。铁锅烀和城里电锅烀,绝对不是一个味。香不香,照片上看,我相信,农村长大的人一准,看着我这锅苞米,嘴里已经有口水在涌动了。
吃苞米喽
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