1.在最繁华的商圈找商铺多半是浪费时间。
2.大的主干道真心不适合做小餐饮。
3.地铁口一定要确定人流方向。
4.要区分每条街道的阴阳面和阴阳交接线。就是在每一条街道上都有一个点，在这个点之前的街道人气很旺人流量很大，过了这个点就基本上没啥人气了。走到一定的距离时人就不想往前走了，决定返回去找一家吃饭，这个点就是人们通常会选择折返的点，前边的店和后边的店可能相差不过数十米。
5.同品类多的地方往往更保险（明确主力消费群体）
6.地方好不好，要分析周围的顾客构成。客观分析这地方的人群构成，周边的人群都是干啥的，人们的活动轨迹怎么样，中午人多还是晚上人多，自己做饭的人多，还是在外边吃饭的人多。
7.菜市场周边不太适合开店。原因很简单，那么多人买菜肯定是回家自己做饭呢，你的饭卖给谁啊。
8.路边公共自行车的数量能反应这地方的人流量和人流动方向。公共自行车车桩多的地方肯定是人比较多的，政府在做这些事情的时候调研工作肯定比我们做得好
9.租金高不高，用数据说话。一个地方高不高要用数据来算，根据面积算餐位数，根据翻台率算营业额，然后计算租金成本是否合理。
10.租金合适，位置合适，大小合适，硬件条件也合适不存在。
11.中介给你推荐的基本上也没啥合适的，好地方不愁租的，愿意出中介费让中介出马的，想必都好不到哪里去。
12.人流
拿着计数器去你想选的铺位前面数客流，每小时去数15分钟，再乘以5%的进店率。（餐饮这个行业就是时间比较密集型的生意就是在7-9点半这三个小时，当然这个要看当地经济发展水平来看，有些地方的早餐店可能在5-11点）
周末和工作日分开算。
你的客单价乘以客流就是你的营业额。
房租要控制营业额在20%以下。因为每年房租都涨。
总的投资要控制在1年到一年半以内回本
选址禁忌：
1、车流汹涌的大十字路口：一定要选择的话选择小型十字路口，人步行比较多的地方
2、繁华区的街口第一个店面
3.倒车多的地铁口，急水不养鱼，你看起来人多，都是匆匆忙忙的，没人留下来说我逛个街啊。
4.周围没其他设施啊，一没有逛的，二没有几家吃饭的，三店面还要淹没在一些跟餐饮不搭边的建材丛中，四这些建材又不是建材城，只是零零碎碎的，也带不来人气。
5.人行道不畅通的地方。
靠近不等于就是繁华，而且人流量都从旁边的道路上走了，因为这条道走到尽头被一个突出的建筑堵住了，所以大家都不愿意走。而他选的店面就在这尽头
商场选铺：
1.首先商场内楼层低的地方客流大，出入口，十字路口拐角处，超市电影院游乐场门口。
2.还有选店铺，展示面要大，要宽，不要选门头小肚子大的铺。
3.长方形不缺角风水好。朝东朝南的都好。
4.看商场动线，入口处，扶梯口，电影院等人流大的地方优选。开了业的地方，就是盯点蹲守。自己分析客流消费水平了。
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