月饼配茶
俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗。
月饼一词,源于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时仅是一种点心食品。
到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。
别看月饼口味众多,还这么美味,其实月饼可是重油重糖的食物哦。
茶与月饼可谓绝配。赏月之时,泡上壶好茶配月饼,既能品出月饼真滋味,也可消腻去油,以确保身材不走样。
但是月饼配茶就像穿衣搭配一样,为了烘托不同月饼的个性味道,也需要挑选不同的茶叶来搭配。这对黄金搭档,可以说是真实的“中秋的快乐”了。
月饼和茶叶结合,也讲究“门当户对”,不同馅料月饼要配不同的茶叶,配对了不但味道更好,而且更有利于健康。
你知道各式月饼配什么茶才算是“郎才女貌”吗?不妨一起来看看~
超甜的月饼
如枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨等馅儿的月饼,可以搭配薄荷茶、绿茶。
超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。
油腻腻的月饼
如蛋黄、卤肉、五仁等馅儿的月饼,推荐搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶。油腻的月饼适合重口味的茶品,减轻油腻的口感。
普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,清脂效果好。菊花茶能降火气,山楂茶能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。
半甜半咸的月饼
比如绿豆、椒盐等馅儿月饼,可以搭配乌龙茶。和超甜、超油的月饼比起来,半甜半咸的口味已显得清爽淡雅,喝乌龙茶是不错的选择。
因为乌龙茶是半发酵茶,较之绿茶不显生涩,有温润的口感,能衬出咸甜口味的醇香。
清淡的月饼
低糖类月饼,诸如紫薯、 山药等,可以配花茶。清淡的月饼可搭配稍有味道的茶品。
例如,在一壶玫瑰花茶加一颗酸梅,就能衬出玫瑰的香气,还能带出淡淡的甜味,此时再咀嚼清淡不腻的月饼,感觉特别好。
饮茶是心灵的依靠。在人们的印象中,中秋的月是雅致的,而最堪与月相伴的,唯有茶。
喝茶正是中秋的最雅致的内容。
唐代诗人的咏茶歌,最为经典的是“一碗喉润物,两碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷,四碗发轻汗,平生不平等,尽向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,惟觉两腋清风生。”
当吃完大餐之后,再抿上一口茶,而茶的与众不同,就像是一股清流,让人口味清爽,去除腻味。
淡淡月色中,淡淡茶香。中秋因有茶,而多了几分诗情画意。
这个中秋吃月饼时,要记得饮茶哦~
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