一个难忘的夜晚即将靠近，你的心中开始警铃大作，这又是得喝醉的节奏啊！在觥筹交错下，一杯接着一杯，“节制”二字很难操之在己，不想喝醉都难。但最麻烦的还不是喝得不省人事，而是第二天醒后头痛、头晕、恶心不适等各种症状的出现，也就是传说中的“宿醉”。那么，有什么好方法可以解决这种困扰吗？
喝酒为什么会宿醉呢？相信很多人都会有这样的疑问。其实，问题就在酒精的有毒代谢物“乙醛”身上！
酒精经过胃部、进入血管后透过血液循环将酒精传送至全身，最后传送到肝脏。但在代谢过程中，酒精会带来比酒精本身更具有毒性的“乙醛”在体内停留，因为乙醛在体内无法被代谢干净，导致头痛、口渴（脱水）、恶心想吐、疲劳、肌肉痉挛等宿醉的症状。
想要预防宿醉，最根本的方法当然是不要喝太多，但有时候这往往力不从心。由于肝细胞中的酶具有重要的分解酒精的作用，而酶大多数是由蛋白质组成的，因此，当有酒宴的时候，不妨提前多吃一些肉类、豆类等高蛋白食物增加酶的含量，预防肝功能低下。
1、早起
虽然听起来有点荒唐像在开玩笑，但这不是玩笑，没错，就是早起！人在清醒时新陈代谢更快，所以从宿醉中恢复，从早起开始。
2、芝麻素
“芝麻素”是芝麻里含量不到1%的珍贵稀少成分，芝麻素能抵达肝脏，在人体体内最容易产生活性氧的肝脏清除活性氧！
最可贵的是芝麻素能够促进体内分解乙醛，因此也能抗宿醉、保护肝脏，提升肝功能。
3、酸奶
蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。对胃产生不良刺激,影响消化和食欲,如大量饮用,还会增加肾脏过滤负担,影响肾功能。
既喝酒就要会解酒，否则不仅醉醺醺有失礼仪，接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热……也不会让你好受。“有备而喝”才是上策，以下9种解酒食品正是坊间最新研究心得，帮你专门应对各种酒后不适。
4、 蜂蜜水
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
5、西红柿汁
西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
6、柿子
柿子富含约有橘子两倍量的大量维生素C，可以促进肝脏的活力。此外柿子中富含单宁酸、过氧化氢酶等物质，可以促进酒精分解。对于减缓宿醉症状有良好的功效。
7、柚子
柚子是水果中解救效果较好的一种，因为柚子水分较多且含有丰富的膳食纤维，进入胃后可以稀释酒精，而且柚子能够清除口腔内的酒味，减少口臭。
8、葡萄
葡萄中含有大量的酒石酸，可以与酒精中的乙醇结合生成脂类物质，这样就能降低血液中酒精的浓度。葡萄的酸味也能减轻反胃、恶心等不适症状
另外，喝牛奶、酸奶等乳制品也能够预防宿醉。这是因为氨基酸能够有效预防宿醉。可以在吃含有黄油的披萨、凉拌豆腐、炸豆腐、炒鸡蛋、酿白菜等食物的时候搭配进食，效果会相当不错哦!对肝脏有好处的牛磺酸则多藏于贝类、虾类、鱼类等水产品中，为了保护肝脏，也可以适当多吃一些。由于酒精很容易溶于脂质中，因此喝酒的时候，不妨点一些香肠或者鸡肉类的小菜。在喝酒之前可以吃一些富含淀粉的食物帮助保护胃部，增加淀粉酶，帮助胰腺进行消化。
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