联合国儿童基金会将儿童定为0～18岁。根据我国的生活条件和教育情况，一般把从出生到成人之间（0～18岁）的发展过程分为新生儿期、婴幼儿期、学龄前期、学龄期、少年期和青年期六个阶段。
0～3岁可以统称为婴幼儿期，也可以细分为新生儿期（0～28天）、乳牙期（0～1岁）、婴幼儿期（1～3岁）。
0～3周岁，是针对婴幼儿生理、心理、营养、保健、教育、性格、习惯、语言、思维社交等方面进行科学护理和培养的关键时期，是人类智力发展的奠定期。2～3岁是计数能力发展关键期，也是口头语言学习发展关键期。
对于初生儿，父母可以在其清醒并精神状态良好的情况下、以及宝宝喝奶吃饭时适当增加与宝宝的互动，包括讲话和肢体接触等等。
主要是关注三交流：表情、语言、目光。以此训练宝宝三感官：视觉、听觉、触觉。
人体八大系统：呼吸系统，心血管系统，消化系统，泌尿生殖系统，内分泌系统，运动系统，神经系统和感觉循环系统。在婴幼儿生长发育时，各系统发育不平衡，其中，神经系统发育最早，生殖系统发育最迟。而我们的心脏体积与身体的比例随年龄的增加而变小。
婴幼儿粗大动作发展：一看二听三抬头；四仰五抓六翻身；七坐八爬九扶站；一岁独走能独站；十八月可以扶栏杆上楼梯；二十一月可玩踢球游戏；两岁双脚并拢原地起跳，并能扶栏杆上下楼梯。（普遍情况）
婴幼儿精细动作：手眼脑三者协调，塞舀倒夹穿，切拧剥捡按，嵌卷贴捏搓等等。
婴幼儿的先天反射：觅食反射，吸吮反射，握持反射，踏步反射，拥抱反射，瞳孔对光反射，爬行反射，行走反射还有模仿能力。
育婴师的三大工作内容：
婴幼儿生活照料：营养、睡眠、二便、三浴、卫生；
保健护理：常见病护理、预防接种、预防铅中毒、预防意外伤害、做好生长监测；
早期教育：大动作、精细动作、语言能力、认知能力、自理能力、情绪行为、社会交往和实施个别化教育。
婴幼儿时期是心理发展和生长发育最快的时期。例如，新生儿时期还不会说话，到三岁左右已经可以说出和理解1000多个词汇，新生儿脑重350～390克，三岁时已达1000克左右，成人脑重量为1400克左右，新生儿主要靠感官认识周围世界，三岁时，不仅有了相当的观察，记忆，思维能力，而且情绪和情感也大大丰富了。
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