凉风有信，秋月无边。《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”
夏去秋来，天高云淡。
又是一个重新开始的季节。
我国古代将处暑分为三候：一候鹰乃祭乌，二候天地始肃，三侯禾乃登。此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类,天地间万物开始凋零,农作物都成熟了。
在北方，到了处暑，暑气消退，人们就开始要琢磨换季换衣的事情了。东汉《四民月令》："处暑中，向秋节，浣故制新，作袷薄，以备始寒。"
处暑时节，早晚温度低，白天气温高，具有中医“温燥”特征。人们往往出现皮肤紧绷，甚则起皮脱屑，口唇干燥或裂口，鼻咽燥得冒火等“上火”症状。
人们在经历酷暑及“秋老虎”的肆虐后，人体多比较虚乏，所谓“一夏无病三分虚”，即是此意。
处暑饮食养生应以润肺健脾，养阴防燥为原则。
◆ 吃酸不吃辣
酸味有润肺收敛的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。因此，这个时节要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，特别是生姜，在古代医书中就有这样的警示：“一年之内，秋不食姜。”
◆ 吃“果”不吃“瓜”
民间有句俗语叫作“秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。但一些果类却可以多吃。比如梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。
◆ 吃热不吃凉
因为秋季逐步来临，早晚温差大，易着凉，所以在饮食上，最好能多吃一些温热的食物，对身体很有好处。
◆ 习俗一：吃鸭子
秋鸭肥美，味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，不管是老人还是小孩都可以适当的吃一些。
◆ 习俗二：龙眼配稀饭
刚刚经过了一个夏天，人体消耗了很多的能量，龙眼性质较温，具有滋补的作用，对于很多老人家来说，喜欢在处暑这天剥一碗龙眼，就着薏米稀饭一起食用。
◆ 习俗三：喝凉茶
处暑节气即将出暑，所以，人们喜欢在处暑这天煎一些凉茶帮助身体清热去火，凉茶的主要成分是当季的性凉草药，例如薄荷、金银花、荷叶等食物。
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