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红烧排骨

红烧排骨

作者: 旧時旧夢 | 来源:发表于2023-08-14 11:12 被阅读0次

大家好,今天我要为大家介绍一道中国传统美食——红烧排骨。这道菜色香味俱佳,深受人们喜爱。红烧排骨采用的是新鲜的排骨,经过长时间的烹制,最终变成了一道口感鲜嫩、香气扑鼻的美食。

首先,我们需要将排骨剁成小块,然后加入适量的料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮和香叶,让它们腌制30分钟左右。接下来,将锅烧热,加入适量的油,放入腌制好的排骨,用小火慢慢煎至两面金黄。

在煎排骨的过程中,我们可以加入一些开水,这样可以让排骨更加鲜嫩。煎好之后,加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉和芝麻油,再倒入适量的开水,煮开后用小火焖煮30分钟左右。

最后,将排骨装盘,撒上切好的葱花和花生米,这道美味的红烧排骨就做好了。红烧排骨不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的菜品。

总之,红烧排骨是一道非常美味的中国传统美食,希望大家能够喜欢。谢谢大家的收听。

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