曾经邀几个姐妹在某饭店吃饭点了道排骨炖藕，味道虽可以，就是觉得盐多油腻了些。
回家后在网上搜，按照方法做了两顿，还不错，推荐一下～
姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢，留着焯水用。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了
将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足
烧开后加盖转小火炖1小时左右藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。
将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。
肉烂藕粉之时，加上适量盐，再转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。藕生吃能清热解烦，解渴止呕，而熟吃则能健脾开胃，益血补心。
2、用藕和排骨炖汤，汤水清甜，暖胃暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效，很适合秋冬季食用。
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温暖的小猪…… 在这个寒冬让他温暖你的心吧。
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本文标题：寒冬里一款美食温暖你心
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