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在德国，自来水是可以直接饮用的，但是不同地区的水质也不一样，所以一向非常关注健康的德国人，家里有时也会备一个滤水壶。之前有很多 DONGXii 用户都在问我们，我们在用什么牌子的滤水壶。注意！滤水壶不是净水设备，过滤前的饮用水仍需要煮沸。
关于一些比较大众的滤水壶的测评，在国内可以用Brita滤水壶直接喝滤过的自来水吗？这个问题的高分答案非常完善，里面提到的一些标准例如过滤后的各种物质含量，滤水速度，PH值等。不过大家在家里没有实验室的测试条件，应该怎么选择滤水壶呢？
我们在选择办公室里使用的滤水壶时考虑了以下因素：
安全性，是否含有BPA？是否100%在德国制造？
口感，是否能让口感变得不那么苦涩？（柏林的水真的很硬）
便捷性，一年要替换多少次滤芯？
对比之后我们选择了德国Maunawai的Kini滤水壶，理由是：不含 BPA 材质；100%在德国制造；让饮用水有山泉般的透彻和甘甜；一年只要换四次滤芯。
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Maunawai 是德国的一家家族企业，在1999年的时候获得 PI® 在欧洲的专利，2009年的时候获得 Maunawai® 的商标专利。Maunawai 的目标很简单，就是能够将山泉般的水质带到普通百姓家的厨房。他们家的产品目前已经得到了斯图加特大学航空工程静动研究所（Institute of Statics and Dynamics of Aerospace Structures）的科学认证。由 Berthold Heusel 领导的显微镜水分子分析报告项目分析对比了德国不同地区的自来水、纯天然水以及 经 Maunawai 过滤后的水的结构，最后发现，经过 Maunaiwai 过滤过的自来水，其结构与纯天然的泉水最相近。分析报告的部分结构图如下：
德国不同地区的自来水水分子
南德的自来水水分子镜像
斯图加特自来水水分子镜像
布达佩斯自来水水分子镜像
山泉湖泊水分子镜像
小溪水分子镜像
德国博登湖水分子镜像
法国阿尔萨斯溪水分子镜像
Maunawai 过滤后
MAUNAWAI 普通过滤壶的水分子镜像
MAUNAWAI 高级过滤壶的水分子镜像
由此可见，Maunawai过滤过得自来水的水分子镜像与天然溪水的水分子镜像非常相似。
Maunawai 滤芯的工作原理是什么？
Maunawai过滤壶使用的过滤垫
Maunawai过滤壶使用的滤芯
MAUNAWAI Kini 滤水壶的滤芯（PI®）分成两个部分，第一部分是过滤垫，可保护PI过滤器免受悬浮固体的干扰，并从自来水中过滤石灰和硝酸盐；第二部分是滤芯，分为好几层，其中包括：
由椰子壳制成的超高活性炭，它能够移除杀虫剂、重金属和其他许多常见的污染物；
陶瓷球以及电气石陶瓷，这些材质的作用是释放出人体所需的天然的矿物质成分；
石英和珊瑚砂，它们的作用是能够产生正电，使得流过的水能够像大自然的溪流一样流淌，这能够优化水的口感；珊瑚砂还能够优化水的 PH 值；
沸石成分磁铁，它的作用是优化水的口感并且能够使得水更加有动感，沸石是渗透性很强的生物催化成分，能够吸收部分的原子成分，能够有效吸收并储存砷、铵等有害物质；如果沸石溶解到水中，它可以和自由基结合起来，对身体是有好处的；
磁性生物陶瓷球和盐生物陶瓷，可以减少自来水中的结块的水，并能够使得水更碱性；
有效微生物菌群陶瓷（EM ceramics）和钙，EM ceramics是 Higa 教授的专利，它含有有效的菌落，在全球农业、饮食产业中被广泛应用。钙能够稳定水中钙和镁的关系，使得水更加接近纯天然水。
为什么我们需要选择不含 BPA 的产品？
很多选择购买滤水壶的家庭都是因为希望孩子可以饮用更安全、口感更好的水，但是因为有时大家在着急喝水的情况下，可能会把没有完全降到室温的水倒入滤水壶。如果滤水壶中含有BPA，那么在高温的环境下，BPA就会从壶中释放出来，对孩子的发育造成影响。
双酚A（BPA）是一种用于生产塑料制品的重要原料（很多其他品牌的滤水壶都含有BPA），作为食品容器内的保护涂层，可以使塑料制品更加轻巧耐用。然而，大量的医学研究证实BPA具有类似雌性激素的作用，是一种内分泌干扰素。由于 BPA 的化学特性，塑料制品中含有的 BPA 在高温或高脂肪的环境下会释放出来，尽管目前没有权威医学研究可以证明塑料制品中释放出的 BPA 含量会对人体造成确切的伤害，就连欧盟EFSA也无法确认这种伤害，但欧盟已经从2011年起明令禁止在婴儿奶瓶的生产中添加BPA。 超过正常标准的 BPA 摄入在一些医学实验中会导致成人或小白鼠的性激素紊乱。Vom Saal, Cooke 和 Buchanan 等人（2016）通过给孕期小白鼠摄入双酚A和辛基苯酚，对其雄性后代生殖器官的影响进行了实验研究，结果表明，2ng/g剂量的双酚A永久地增加了其雄性后代包皮腺的大小，但是减少了附睾的大小。Richter 和 Farabollini 等人（2007）的研究也证实了BPA的许多（但不是全部）效应与对雌激素雌二醇己烯雌酚和炔雌醇（常用于口服避孕药）的效果相似，但效果低约10-1000倍。目前已发现的实验动物在BPA暴露后出现的症状也被认为会发生在人类身上，主要可能造成的问题包括：前列腺和乳腺癌的增加，男性婴儿的泌尿生殖器异常，男性精液质量下降，女孩青春期早发，代谢紊乱（包括胰岛素抵抗（2型）糖尿病和肥胖症）和神经行为诸如注意缺陷多动障碍（ADHD）等问题（F. S. vom Saal, B. T. Akingbemi, S. M. Belcher, et al，2007）。关于人体对低剂量BPA的代谢能力，Völkel, Colnot和Csanády等人（2002）的研究也表明口服低剂量吸收人体中雌激素双酚A的体内负荷较低。
[参考翻译引用链接]
http://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/bisphenol
http://europa.eu/rapid/press-release_IP-11-664_en.htm
http://journals.sagepub.com/doi/10.1177/074823379801400115
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0890623807001918#
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S089062380700233X?via%3Dihub
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/tx025548t
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