韭菜饺子

走在路上，街上，马路边，公园里，小区里……到处是一片春红柳绿，百花争艳的景象，空气里弥漫着沁人心脾的芬芳。

这两天在简书上，看到了许多友友文章里一片片油菜花盛开的图片，隔着图片，闭上眼睛，鼻间放佛都能问到油菜花的花香。

这时候，老家田间的油菜花一片，一片份开了，花间随处可见一群群的蜜蜂、各色蝴蝶翩翩飞舞。

家的前院里，老妈栽着韭菜。冬天时，每天都会撒上烧完柴火的灰；初春时，松土，浇水，施农家肥。

到了阳春三月，院子里的头岔韭菜也上来了，绿油油，每一片韭菜叶子都是那么肥厚。走上前，用手掐上一根，用水冲冲，放在嘴里嚼着，都感觉清香爽口。

这个季节，头一茬韭菜是最香最好吃的。老妈就会把这些韭菜割了，自己留一些，多余的送给街坊四邻，让他们做饭尝尝鲜。

然后忙活儿一上午，就给我包上一顿饺子。韭菜鸡蛋馅儿的，老远就能闻到浓郁的香味儿，每次都用我们老家那儿的大老碗，吃个两三碗，吃的是胃撑肚圆。那个香呀，至今想起来，还是忍不住口水直流。

那时想不明白，遇到老爸出去做工，姐姐出去打工，后来是远离家乡上学，为何老妈老是喜欢包饺子？直到毕业工作后，常年在外，一年到头难得回家一趟，我明白了。

老话说，离家的饺子回家面。她是一个没什么文化的农村妇女，一辈子就在这方圆不到几十里的地方兜兜转转，更没去过什么大地方。没什么大的见识，就是希望这一顿饭，带着自己一种美好的期望，希望我们出门在外，一切顺利平安，早日平安回家。

我们吃这一顿饭，都是开心，快乐，吃的兴高采烈，没有什么所谓的离愁别绪。

昨天休息，到餐馆里吃了一顿韭菜鸡蛋馅儿的饺子，吃到嘴里，感觉索然无味，但还是强忍着吃完了，记得老妈说过，不能浪费粮食，浪费粮食，对一个农村出来的人，那时最大的罪过。