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一,焼きソーセージ

一,焼きソーセージ

作者: NeyoShinado | 来源:发表于2016-12-23 23:39 被阅读0次

题目叫香煎红肠

看了深夜食堂,慢得很有感触,每晚睡前看上一集,看看屏幕里面的各色人等在拥挤又温暖的食馆里,在行程匆忙的工作后,美美地吃上恬憩的一餐,就是看着都觉得满足。

借此背景,说一下其他的故事吧。


东京市的都市生活,灯红酒绿,匆匆同时又变幻不已。

在街角巷尾的胡同里,开着这样一家不起眼的食馆。

与屋外寒冷的空气不一样,屋里很暖和,热闹着的暖和,缓缓的暖和,四季如此。

饭菜酒肉能暖腹,故事真情可暖心。

老板开的,就是这样的一家店。

めしや,饭屋;めし,饭
歌名 在回忆中

过了五月,东京的气温就开始转寒了。幸好食馆开在街尾的角落里,地方是小了点,但也很是温馨静谧的。

我是深夜食馆的老板。

每天十二点,都市的一天开始结束,而我的一天才刚刚开始。

食馆在十二点开始营业,在这之前,我会准备好食材,挂上门前的暖帘,把餐具和店里的柜台椅子擦拭一番,每天如此。

每天我都会准备好一锅味噌豚肉汤。

先把肥瘦夹半的豚肉切片,鲷鱼肉剁碎好,海参用手掰成小块,然后再把胡萝卜和鲜菇给切片切块准备好。

开煮是先下一小勺麻油,把豚肉小煎一下,六成熟就好了,接着把其他材料一起加上,翻炒几下。

这时候食材的盐分都析出了,开始倒水,再把噌味醬用水和开,慢慢兑到汤里去。

这样,汤就算是做好了,用慢火炖着,两三个小时就会渗出香味来。

冬夜里,喝上一碗豚肉噌味汤暖暖身体,很好。

酒类每人限饮三杯

每天准备的只有这个汤,菜单也是只有这么多。客人叫的菜,要是能煮,我也是会做出来的。

对了,食馆在早上七点打烊,十二点这么晚你问我会不会有人?

啊,还挺多的。


今晚三点多点,店里有大概有四五位客人,在柜台一侧吃煎鸡蛋卷的是隔壁街区赌马店(ホストクラブ)的老牛郎,子凌さん(先生),还有摄影师山田さん,他爱吃炸酱面,加葱花。其余还有几位没怎么见过的客人。

他们聊得挺开心的,一天忙碌的辛苦工作后,能有个放松的地方,跟一群同样忙碌过后的陌生人一起,喝着酒,尝尝各自的菜,聊聊彼此的事,能洗刷掉不少的疲累。

                                ---つづく

                                                                                                                          ---待续

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