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[晴耕雨读]管理学教授帮你解决“今天吃什么?”的问题

[晴耕雨读]管理学教授帮你解决“今天吃什么?”的问题

作者: djfish | 来源:发表于2016-08-17 11:20 被阅读42次

    《爱情公寓》里面有个段子:

    关谷:亲爱的,我们今天吃什么?

    小雪:随便。

    关谷:那我们吃火锅吧?

    小雪:不行,吃火锅脸上要长痘痘

    关谷:那吃四川菜?

    小雪:昨天刚吃了四川菜今天又吃?

    关谷:那我们吃海鲜吧?

    小雪:海鲜不好,要拉肚子的。

    关谷:那你说要吃什么?小雪:随便。

    当你笑“随便”这个梗的时候,我不得不说点菜是个技术活,不仅仅是男女朋友出门吃饭。今天去哪吃?吃什么?是我们日常做得最多的决定。

    而学校没有一门课程教你如何做决策,好在有本书《做出好决定》帮忙。作者是管理学大家:斯蒂芬·P·罗宾斯。

    [美]斯蒂芬·P·罗宾斯(Stephen P.Robbins)《做出好决定》

    里面给了9个关于自我认知的测试,总结了17种做决策时的倾向和错误,提出12条高效决策的建议,还有这最后9条总结。

    一。相信自己能够做得到

    二。一切都始于目标

    三。只要有可能就要使用理性过程

    四。不做决定也会有成本

    五。了解你的性格倾向

    六。寻找与你的信念相悖的信息

    七。考虑下没有偏见的局外人会如何看待

    八。不要赋予随机事件任何意义

    九。犯错误没关系

    纯干货,笔记体模式,如果只是阅读,没什么乐趣而言,也许喜欢整理笔记的亲会乐得一条条的抄在本子上,很有成就感吧。但做决定的能力并没有增长半分。

    斯蒂芬的这本书不厚,例子也有,但都是举得国外的生活中做决定的case。要跟自己对照,实际运用,才能真正理解他给的建议。

    例如点菜这门技术该如何练就?(做决定的思路分析)

    首先,敢于点菜,不做随便党。出门吃饭就是最大众的社交活动,不表现怎么提现你的热情呢,而且做一个会点菜的朋友绝对是受欢迎的,不小心还会成为居家旅行必备款呦。

    其次,要知道为啥吃饭。饱腹?尝鲜?场合:商务应酬?恋人约会?朋友聚餐?吃家常饭和品美食出发点就不同,场合不同自然点餐也不同款的。切记目标在做任何决定的时候都是最重要的。

    然后,开始根据目标分析

    朋友聚餐:随性,每人点个菜就可以,你的任务是看菜够不够吃,适当添加。

    商务应酬:在哪吃远比吃什么要重要,地点的选择决定你选菜品的价格范围。

    旅游尝鲜:走特色路线,当地特色菜必点。

    大基调定好,还要考虑天、地、人的因素:

    :时令,什么季节吃什么,点菜要考虑首选应季菜品,既能保证食材新鲜,又避免遇到没有材料的尴尬。曾经有遇到过朋友点菜问了4,5个,都说不是这季节的店里没有,很影响食欲的说。

    :场合,现在很方便就可以吃到各地的美食,但到川菜馆点煲鸡汤,到西餐厅喝啤酒,就有点儿不合适了。入乡还讲一句随俗,吃饭也一样,选定餐馆后,主要点哪类食物也就定了。所以不太会选择的,直接找主题餐厅,避免纠结。

    :众口难调,每个人的口味不同,点菜要注意都照顾到。尤其先问明白有没有忌口或者过敏的情况。如果同行的有海鲜过敏的,吃素的或者少数民族的朋友,就要格外注意了。还有照顾到牙口,老年人在场,就多些汤水,好入口的菜品。我不吃辣,一次去吃云南菜,因为同行的朋友不熟,结果尴尬到只啃米饭。

    再说菜量,知乎上有不少几人该点几份的热菜凉菜的,这个只能做参考,我见过大胃的姑娘也遇到饭量超小的小伙,吃饭吃不饱,或者浪费了都不好,点菜恰到好处的度要在多次吃喝中积累经验。

    Known and comprehended are totally different!

    实践永远是是检验真理的唯一标准。

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