做手抓饼

    妈妈在网上买了一些手抓饼皮和包装纸。妈妈打算让我自己做，我高兴得一蹦三尺。

    这不，今天早上我就准备“大展身手”。我让爸爸帮我把电瓶档拿出来，先到了一点油在电瓶档内，用锅铲把油分布均匀，然后把电瓶档盖上，烧一会儿油。在烧油的过程中，我先把饼放在旁边，再准备一个盘子和一个鸡蛋。油烧好后，开始把饼放进去，手抓饼皮一碰到油，就开始由硬变得软了起来。下面起了一个个小泡泡，慢慢地膨胀变大，最后消失时发出了“啵”的声音，到后来泡泡越来越多，下场和第一个泡泡一模一样。不知是那些泡泡会分身术还是什么，原来泡泡消失的地方又重新产生了泡泡，真是令人捉摸不透。我把手抓饼煎至两面金黄后，用锅铲把它铲出来，然后在电瓶档内打一个鸡蛋，在迅速把饼盖在鸡蛋上，煎一会儿，再使劲用锅铲压有鸡蛋的地方。过了一会儿手抓饼就已经酥酥脆脆得了，我再把它像叠被子一样的叠起来，然后放进袋子里，一个手抓饼就出锅了！

    做手抓饼看着简单，其实真不容易。不过，自己做的东西吃起来格外香！