啤酒的功效与作用

适量喝啤酒好处多

啤酒功效与作用

杀菌、抗疲劳、促消化

啤酒是酒类饮品的一种，其酒精含量较低，属于低度酒之一。喝啤酒不容易醉人伤身，少量饮用可以杀菌、抗疲劳、促消化及预防血管病。1、杀菌：啤酒中含有大量维生素c，有助于软化血管。其中的α树脂和β树脂具有较强的防腐杀菌作用，可杀灭结核杆菌及葡萄球菌，能辅助治疗感染性疾病。2、抗疲劳：啤酒还具有抗疲劳的功效，夏季出汗量较多，体内会缺乏钾元素和钙离子，使人感觉疲劳。适量喝啤酒可轻微刺激中枢神经，使身体感到舒服，其中的碳水化合物易被人体吸收，释放出热量，消除疲劳。3、促消化：适量喝啤酒可促进唾液和胃液分泌，有效促进食物消化，并能增强食欲，防止出现便秘。4、预防血管病：适量饮用啤酒可摄入烟酸，烟酸能降低血压及软化血管，还可改善血液循环，有效预防动脉硬化。

注意事项

适宜人群

食欲不振、精神不振者

禁忌人群

胃病、急慢性肝病、痛风者

不宜同食

海鲜、咖啡、柿子

啤酒中含有大量嘌呤类物质，海鲜中也有嘌呤物质，经胃肠道代谢后会转化成尿酸，是体内尿酸浓度过高造成痛风。啤酒中含咖啡因，会使神经兴奋，咖啡中也有大量咖啡因，两者同时饮用会导致神经过度兴奋，造成情绪紧张和不安。柿子中含有大量鞣酸，啤酒中含有酒精，同食后会刺激肠胃，导致胃酸分泌过多，并会形成胃结石。

食用方法

焖煮

当鸡处理干净后切成小块，锅中加上葱姜蒜和辣椒爆香，将鸡块倒进去翻炒，加入生抽、白糖等调味料，继续翻炒一会。加上一瓶啤酒，无需加水，盖子焖煮至煮烂为止。

直接喝

将啤酒放入冰箱中冷藏一段时间，开瓶后倒入杯中饮用即可。