今天营业额才一千二,比昨天少了二千。从商就是会这样在潜移默化中受到影响,每天的情绪,会和当天的营业额联系在一起。尽管我不喜欢这样的生活,还是多少会被这种生活方式影响。
每天一点半以后准备往回走,今天熬到两点钟才准备走,两点钟整的时候来了四个人,其中一个人我很不喜欢。前几天我去他那里买卤虾,他对我说不要做夜宵,怕我和他竞争。今天来店里,蘸酱菜有明码标价,他却希望不下单我就能把东北大酱送他一份,这次轮到我生硬地说,大酱十元一份!
和他一起来的朋友,应该是这个人的上司,烧烤店的老板,他已经来了两三次,给人的感觉这个人很实在,我问他烧烤利润时,他说百分之六十,并且坦然解释说,很多烤串都是冻货,不需要自家穿串。他又讲了一个有意思的事,有人和他学徒,只学了七天就去开店,结果技术会了,火候掌握不好,七八个人同时点餐,他就没法把串烤好……
做餐饮,尤其是亲自做服务员就是这样,没啥浪漫,只有面对五色人等,我啥时候能脱离呢?!
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