一个准素食者的自白

    我的准素生活开始于两年前3月20日，那天晚上在广州机场滞留，那天的机场电视正在播放当天国际素食日的有关视频，面对血淋淋的屠杀画面，扯痛了那道抹不掉的伤痕……那时就下了个决定：turn over a new leaf，go vegan。

  在乡下的童年里，养过一条黄狗，学龄到了要随父母去城里读书。看着三舅舅追着黄狗，一番折腾，终于把狗狗杀死在石臼里，不知那时候他们是否知道有个孩子在后面无力的追着哭着喊着“别杀了……”

一个准素食者的自白

    其实，或许每个孩子都有过类似这样的瞬间，只是你不一定都回忆得起来了。你养过两只毛茸茸的小黄鸡，看着他们可爱的样子，那时候也许你真想照料它一生一世。后来，鸡生了蛋，再后来它成了一道菜。你好像吃了，又好像没有。

      在我之后所有的记忆里，逢年过节，母亲杀鸡杀鸭，我是从来没帮过手……大学毕业独立生活后，我是从没买过活物的；有了家庭，更是少不得去采购和下厨的，仍是如此。每当有人送来农村的活鸡活鸭，对我就象烫手的山芋，赶快送走。虽然这样，实际上我仍是吃货，餐桌上抵不住美食的诱惑，只是不吃野生动物，也不去吃一个和我们一样有血有肉有情感有母爱的动物。

    我选择了茹素，是抱着对生命和自然最大的敬畏和忏悔。

    至今素龄已经两年多了，偶尔也吃点肉边菜，但绝不吃大块肉。每次饭桌被人问起，我都想办法回避。有人说是为了健康，有人说因为信仰。虽然我是佛弟子，但我食素的缘起与宗教信仰并没有关系。说真的，我挺害怕那些似乎看着怪物的目光……尽量的，务种饭局也就不参加了。有时候我出差，去一个小店，要一份青菜豆腐，吃碗面条。那种清淡自在的感觉，是那些胡吃海喝的人很难想象出来的。避免不了饭局的，我仍旧开心的吃我的肉边菜，也开心的看着他人大快朵颐。在宁夏甘肃贵州，所有的汤里少不了有牛羊肉的，我的身体似乎有一种自动选择清理的反应机制。

  我尊重所有人对食物的选择，包括我所爱的家人。这世界是自由的，每个选择都缘于你自己内心的选择。

    一家人，离不开饭桌。周末我会采购下厨，荤素都有。从茹素以来，更加珍惜各种食材，芦蒿豆干，清蒸鱼，炝黑木耳，红烧鸭肉……槐花的季节还会做槐花饼。家里有个烤箱，等于多了个菜系……烤好的面包上打个鸡蛋，洒上洋葱、西红柿，关键是马苏里拉芝士，拉丝感很好！

一个准素食者的自白
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    茹素后，嗅觉与味觉更加敏感，朴素的食物也更不普通了，即使嚼着一口白米饭，也越嚼越有味。而且发现许多以前闻所未闻的蔬果花食。轻启唇齿，你可以感觉到食材的清甜。或许苏轼感叹“人间有味是清欢”，就是食材本真的味道。

一个准素食者的自白
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  西方有句话You are what you eat，我想是有道理的。茹素后，身体轻盈无负担，很容易发现自己是饿了还是馋了。我想，饿是生理上的需求，馋是心理上的欲望。而且不管发生什么，更容易审视与看见自己的情绪，心更容易安静下来。心越清静，食量也越少。茹素，亦如素。

    信奉素食主义的萧伯纳说他这辈子也没什么可夸耀的，也就是送葬的行列会比别人长一点，因为那些本该葬身他腹却能幸存的家禽家畜，也会加入其中。

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  卡夫卡决定终生素食之后，站在一个鱼缸前喃喃自语，他说：鱼啊，我终于可以问心无愧地注视你们了。我理解他的心情。看到鸡犬徜徉，你的目光柔和，它们也是。它们明白，你们彼此不会邂逅在餐桌之上。

  用爱因斯坦的话做结尾吧：“我们的任务是一定要解放我们自己，这需要扩大我们同情的圈子，包容所有的生灵，拥抱美妙的大自然。没有什么能够比素食更加有益于人类的健康，并增加在地球上生存的机会了。”

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