过年回忆

安宁姑娘/文 无戒365天极限挑战日更营 第41天

小时候每到过年，我们一家四口要在年二十六的时候提前回老家跟爷爷奶奶过年。

妈妈会提前买好过年用的肉啊，菜啊，零食啊，串门的礼品啊，给爷爷奶奶准备新年礼物啊，我们的新衣服啊等等，把小轿车装得满满的回家过年。

回到老家，把车上的东西一件一件得搬下来，放到合适的地方。接下来就是爷爷奶奶爸爸妈妈一起忙里忙外。

通常爷爷奶奶也会提前买好村里谁家新杀的半拉猪肉，爷爷会在院子里支起一口大锅，把猪肉切割成条，大火卤煮，是过年祭祀用的贡品。

我和弟弟妹妹会围着给爷爷帮忙填柴火，递厨具。看着爷爷切肉，放调料，大火烧得锅里的水使劲得往外翻滚。

妈妈和奶奶则是在厨房忙碌，把厨房的盘子筷子碟子碗都拿出来，放在大盆里，用水泵抽出地下水往打盆小盆和水缸里放。用丝瓜瓤粘着洗洁精，一个个得清洗，洗涮几遍后，一摞摞，一叠叠干净的碗码得整整齐齐放进橱柜。

等爷爷卤得肉出锅，这边妈妈切好的白萝卜片就下锅了，就这着肉汤，小火熬着萝卜片，熬好的萝卜片浸着肉味别有一番滋味，这也是过年家里招待客人时做肉菜汤必加的菜。

爸爸通常会打扫屋顶，扫去墙角的蜘蛛网。也会用抹布仔细的擦拭用透明玻璃静心裱装的毛主席画像。老家的堂屋门和大门很高，爸爸会搬来扶梯，靠在墙上。踩着扶梯，拿着鸡毛掸子弹走一年的积灰，还要用抹布擦干净，然后再把对联贴在门上。

每年家里的对联都是静心挑选，要寓意足够好，花式足够美观大方，大门的对联更是要足够的大，这是家里富足的一种象征。

到了年二十九下午，家里的大人们就要集中做一件事，就是做过年盘饺子馅的准备工作。生姜，大葱，香菜，胡萝卜，白萝卜等各种菜式，这边清洗干净，放进盆里，那边就拿走开始切啊，剁啊，家里的厨房能传出一阵阵的剁馅的声音。

剁好的菜和进剁好的肉馅里，不断地加，不断地搅拌，再加入各种调料，颜色一层层的变化，就像是梵高的油画。

到饺子馅差不多快要盘好了，还有一个大工程要做，那就是和面。包饺子的面很是考验和面人的功底。通常和面都是奶奶去做，奶奶和的面不软不硬，饺子出锅后，面还很筋道。奶奶和面的手艺却没有传承给我妈妈和姑姑，还是很遗憾的。

到了年三十中午，妈妈和奶奶会在厨房里做肉片汤，炒几个肉菜，一家人高高兴兴的坐在一起吃饭，很有吃大餐的感觉。

到了下午，一家人就开始忙乎包饺子啦。包子的时间是小孩最爱凑热闹的时候。大人们一边聊着家长里短，有的擀着面皮，有的包饺子。小孩就可以在旁边拿面团玩，或者帮大人递擀好的饺子皮。一家人身上都或多或少挂些白白的面粉。

我们家通常会把年三十和大年初一的饺子都提前包好。等到年三十晚上，鞭炮声已经响起，我们吃着碗里的饺子，一起守着电视机看春晚。这个时候，爸爸都会去他的朋友家，喝酒聊天到十二点才回家。

十二点的鞭炮都是爸爸赶回来放的。把长长的鞭炮挂在院里的绳子上，点燃，噼里啪啦的鞭炮声响彻夜空，中间还有几个巨响的雷子。

新的一年开始了，大年初一的早上都是伴随着缭绕的烧香味道醒来。家里的神龛，毛主席画像前都有香案和贡品。过年买的新衣早早得放在床头床上，开始嘻滋滋的找爷爷奶奶磕头要压岁钱。奶奶都会先让我们吃饭，吃完饭才给压岁钱，生怕饿着我们。爷爷依然是院里院外的忙活，总是会用晒干的玉米杆给我们在院子外面生起一个大火堆，引得大人小孩都围着火堆玩。

饺子，新衣，压岁钱，是我们儿时最美好的回忆。现在回想起来，思念的却是那时的人。