酸甜苦辣,人们从小最开始接触的,大概就是甜吧。哭泣的小孩子,喂一点糖开水就可以哄住不再哭泣。长大了,一看到甜食,就有一种想吃的冲动。而且现在的甜品确实是做得太诱人了。看到这些,就是极大的诱惑,真的是好看又好吃,能够吃出满足感。
那为什么人会喜欢吃糖呢?包括甜的水果、糖、冰淇凌、蛋糕等等这些甜品。因为对人的身体来说,甜的东西,就意味着能量高,身体就鼓励我们多吃。吃了以后,大脑就会释放出多巴胺,让我们感到满足。这是个很简单的生理过程,所以我们就非常喜欢吃糖。
糖包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖、黄糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收,其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后,才能被吸收利用。
糖是人类赖以生存的重要物质之一,糖也是人体三大主要营养素之一。糖的主要功能就是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量,人体所需要的60~70%左右的能量由糖提供。此外,糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
糖是自然界中最丰富的有机化合物。糖类主要以各种不同的淀粉、糖、纤维素的形式存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。在植物中约占其干物质的80%,在动物性食品中糖很少,约占其干物质的2%。
糖虽然这么重要,可是吃糖过量,对健康来说那是个灾难。有些专家认为:糖比烟和含酒精的饮料对人体的危害还要大。世界卫生组织曾对23个国家人口死亡原因作了调查后得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命缩短20年。因此,世界卫生组织于1995年提出“全球戒糖”的新口号。
我们都知道,人体内可以消化的糖是有上限的,如果吃进来的糖太多,多余的糖就会转化成脂肪,引发肥胖。世界卫生组织调查发现,食糖摄入过多会导致心脏病、高血压、血管硬化症及脑溢血、糖尿病等。就拿糖尿病来说吧,到2017年,全球有4亿多个糖尿病患者,中国就占到了四分之一,是糖尿病患者人数最多的国家。糖尿病有一个外号,叫慢性癌症,它长期对于身体的摧毁作用非常可怕。
所以不管是不是要减肥,糖的摄入量是一定要控制的。不能为了满足一时的口腹之欲,就不管不顾。为了身体的健康,我们是必须要进行一些取舍的。
我是一个吃货,一个爱运动的吃货。对于糖我也有点把持不住,再过几天,我就要开始戒糖了,想想还是感觉好痛苦,不过付出总有回报,有没有人愿意和我一起戒糖呢?欢迎大家与我交流健身减肥的心得。
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