说起出国旅游，
大多数人第一反应是东南亚，欧美或者是南北极。
与我们近在咫尺的中亚却少有人提及。
丝绸之路在那里延伸；
东西方文化在那里碰撞；
世界上最为神秘和与世隔绝的国度也在那里默默伫立；
但繁琐苛刻的签证条件让中亚始终蒙着一层神秘面纱，活在旅行爱好者的想象中。
不过在今年一月一号，终于又有一个中亚斯坦国对中国开放了电子签！
它是世界上最大的内陆国，也是中亚最富裕的国家，
平原、沙漠、河湖、雪山、峡谷……多样地貌让这里拥有多样景观，一年四季都能变幻出新的魅力。
虽然在中国没有丝毫的热度，但欧美国家早已把它选作理想的度假探险地。
走进这个国家，你可以看到：
糅合古老与现代的魔幻现实主义城市；
充满民族风情、人情味漫溢的绿色巴扎；
可媲美美国科罗拉多的“月球”大峡谷；
以及可媲美瑞士的雪原童话村；
……
这里还是火烈鸟地球最北端的栖息地，每年产卵期，霸占了咸水湖的火烈鸟让这个内陆国有了南美的热情洋溢。
（哈萨克斯坦的歌手迪玛希）
这个国家就是哈萨克斯坦，与新疆接壤，乌鲁木齐买张火车票就能去。不过签证难办程度称得上世界闻名。
今年1月1日起，哈萨克正式对中国开放了电子签，这个藏满宝藏的国家霎那间近在咫尺。
哈萨克斯坦美食
亚洲与欧洲的融合
（图自@中哈丝路）
哈萨克斯坦与新疆接壤 ，同为游牧民族，牛羊肉、 奶、 面食等自然也是哈萨克斯坦人民的主要食物。到了冬天，能长期保存的熏、腌制肉干也成了餐桌上的常客。
临近俄罗斯也让这里可以找到欧洲美食的影子。
（图自@哈萨克斯坦航空AirAstana）
虽然哈萨克斯坦受欢迎的现代餐厅众多，但对于远道而来的游客坐在帐篷里享用传统美食显然更让人兴奋。一杯奶茶配着大块羊肉，怎一个爽字了得。
|| 别什巴尔马克 -哈萨克斯坦的“国菜”
（图自@2bumsabroad）
（图自@abbasxanraxmatullayev_official）
肉类品质越好的地方，烹饪方法越是简单，这一点从哈萨克斯坦的”国菜”就可看出。
别什巴尔马克的意思是“五指”，即用手来抓着吃的意思.它的做法是将大块的去骨羊肉或者马肉熬汤，然后在鲜美的汤中加入手擀面片或者土豆，汤非常鲜美，面皮很有嚼劲。
|| 烤肉 -游牧民族的豪迈
（图自@shachigohan）
与中国南方秀气的肉串不同，哈萨克斯坦的肉串十分扎实，吃上三串绝对能涌上莫大的满足感。
|| 包尔沙克 -哈萨克斯坦式馅饼
（图自@shachigohan）
包尔沙克和跟中国的馅饼有些相似，外面是一层金黄的酥皮，里边的馅料包括羊肉,扁豆,土豆等。虽然看上去小小一个，但吃到胃里饱腹感绝对有保障。
|| 抓饭-最常见的家常料理
提起哈萨克斯坦对主食的偏爱，就不能不提代表性的抓饭。
将萝卜、羊肉等一起放到锅里翻炒，之后加上热水，放大米进去焖熟就完成。制作简单，但味道一点也不会简陋。每一粒米都沾上了羊肉味道，让人忍不住就光了盘。
|| Manti-哈萨克斯坦式包子
（图自@markcosav）
Manti也是哈萨克斯坦极具代表性的美食，与中国的包子极为类似。传统的馅料由马肉，洋葱和土豆混合而成，吃的时候配肉汤，当然酸奶油，芥末，辣根，番茄酱和醋也很受欢迎。
|| Shaurma-最常见的街头小吃
(图自@farbehind_pl)
饭店市场最常见的小吃，现烤的大块烤肉剁碎入酱，清凉的黄瓜番茄与油腻美味的烤肉一起，配上番茄酱、蛋黄酱、洋葱，卷入饼中再烤一分钟，各种味道混在一起，一口下去美味无比。
实用信息
【签证】
哈萨克斯坦于2019年1月1日起实行单次入境电子签证制度。包括中国的117个国家（地区）公民可申请旅游电子签证。
中国大陆公民可申请单次旅游电子签证，中国澳门居民可申请单次旅游、商务和医疗电子签证。
一切办好后，持有效电子签证，经阿斯纳塔和阿拉木图国际机场边检站进入或离开哈萨克斯坦。
需要注意的是，办电子签证仍需要邀请函，旅行社及代办签证的机构可以帮你解决。
【语言】
哈萨克斯坦主要使用语言为俄语和哈萨克语，街上的指示牌也大多使用俄文。英语普及率比较低。
建议事先查好想去地点的俄文，存储感兴趣美食的图片。
推荐使用谷歌地图。
【航班】
乌鲁木齐有前往阿拉木图的直飞航班，耗时1小时50分，近期票价1千出头。
也可在北京乘坐直飞航班，耗时5小时20分，近期票价2千+。
【交通】
在地广人稀的哈萨克斯坦，两个城市之间通行方式建议选择飞机。
正规出租车需要提前进行预约，而几乎所有私家车都在cos出租车，上车前记得和司机谈好价格。
【货币】
哈萨克斯坦的货币为坚戈，1000 哈萨克斯坦坚戈约等于18人民币。部门商场支持刷卡，但还是建议带美金到当地兑换，以备不时之需。
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