卤鸡爪正宗制作方法

卤鸡爪

健康功效

茴香:理气

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡爪400g      茴香适量       八角2片    香叶 3片     生姜适量     蒜适量     油适量 卤水汁 适量

冰糖适量

卤鸡爪的做法

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卤鸡爪的做法图解1

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1.鸡爪洗净逐个剪去指甲，再对切一刀，不切断。

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卤鸡爪的做法图解2

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2.水烧开，焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

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卤鸡爪的做法图解3

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3.准备好李锦记卤水汁，蒜拍碎，姜切片，再备上冰糖、八角、茴香、香叶。

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卤鸡爪的做法图解4

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4.热锅起油，加入姜蒜、八角、香叶、茴香稍微煸出香味。

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卤鸡爪的做法图解5

5.接着加入适量水烧开，放入冰糖，卤水汁，水跟卤水汁的配方是3:1。

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卤鸡爪的做法图解6

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6.接着放入鸡爪，大火5分钟后改小火炖煮30分钟即可。

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卤鸡爪的做法图解7

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7.卤鸡爪完成了✔

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