美味——清汤面

大约一周我就会做一次清汤面，因为儿子和我都好这一口。

清汤面没什么特别的，就是用清水煮面。特别之处在于它的佐料，特色佐料主要是用碗熥葱花、酱油、盐、油，水开后在沸水中漂几个打散的鸡蛋液，然后把漂熟的鸡蛋放入熥好佐料的碗中拌匀。

佐料二是凉拌黄瓜丝，把黄瓜丝尽量切的细一些越细越好，用醋、盐、味达美、香油拌匀。

佐料三，香椿芽丁，把冻在冰箱里的香椿芽拿出，切碎，用盐香油调匀。

佐料四，蒜泥，倒几瓣大蒜用水和匀，放些醋、香油。

面煮好后，盛入盘中，根据自己的洗好浇上上面的佐料，一盘好吃的清汤面就做好了。清淡的葱香，绵软的黄色蛋块，绿色黄瓜丝的清脆，香椿特有的香气，蒜泥的微辣伴着细长洁白的细面真是人间之美味，令人回味悠长。