先生出差去了湖南,留我一个人在家,也许是十多年来一直待在家的缘故,尽管只有一个人,却也保持着先生在家时的作息。
起床、码字、运动,这些都不会受人多人少的影响,而一日三餐,则有些不同。所以,不少人可能会选择敷衍了事。
我这人,最不想辜负的,除了那好吃的嘴,还有那贪吃的胃,哪怕是一个人在家,一日三餐也会很认真地对待。大概是人到中年,终于臣服于生活的琐碎,安静于三餐的细致。
想起最终被先生感动,答应远嫁,也是因了先生的那句话:“你不用学着做,只要学着吃就好。”
是的,这么多年,他成功地抓住了我的胃,也成功地收服了我的心。以致于,当我一个人带着小子回到小城时,我依然没有办法掌控好油盐酱醋的配合工作。
为了满足我和小子两枚吃货的胃的诉求,我启动了“每天学一道菜”的计划。
我先让小子说出想吃的菜,再从网上将那道菜的制作步骤抄下来(那时候还没智能手机),去菜市场将需要的调料和菜买回来,然后,按照步骤一步一步操作,一起品尝。
如果觉得不错,就过几天凭着记忆再做一次,并对不足之处加以调整,顺便加深印象。
在陪伴小子的那十多年,几乎每天都是这样,小子点好想吃的菜,我再根据做法想着如何配菜,如何烹饪,这个过程,其实,也是一种爱的付出的过程。
因为在这个过程中,每一步,虽然看来都是很简单的日常,却也倾注了心血,等到小子放学回来,看着他那两眼放光的神情,看着他那大快朵颐的吃相,便是我最大的满足。
渐渐地,我开始享受做饭的过程,那种心静,那种专注,会让做饭变得有趣,哪怕只是粗茶淡饭。这样细水长流式的坚持,在若干年后,让挑剔的先生也忍不住夸赞。
来到先生身边的这几年,时常有朋友来家里玩,大多数都是先生掌勺,我有时候也会做几道拿手菜。
朋友问我:“你这么喜欢做饭啊?”
我想了一下,喜欢吗?还好吧,感觉更多的是,喜欢自己做出美食的成就感,还有让喜欢的人也尝到自己做的美食的成就感,就会很满足。
有人说,做饭也是一门生活的艺术。我表示认同。
买菜,也不是随意买几种菜就是,你得先想好要做哪几道菜,要做什么风味,如何烹饪,再根据烹饪方法来购买所需要的配菜。
买回来后,从择菜,洗菜,切菜,到下锅翻炒,装盘,兴致好的时候再摆个盘,看着自己的作品,是不是也会成就感满满?
喜欢菜市场里那热气腾腾的生活,各种叫卖声不绝于耳,各种收款提示音此起彼伏……
更喜欢菜市场里各种鲜美的蔬菜:青菜碧绿,番茄多汁,黄瓜清香,洋葱甜美,辣椒热烈……
如果生活有温度的话,那就是来自菜市场的人间烟火!
为自己或者为家人,做一顿可口的饭菜,热气腾腾的生活,在油盐酱醋的调剂中,呈现出最美好的姿态,这就是热爱生活最虔诚的姿态啊!
我在烟火里修行,我在人间做饭,一日三餐,认真煮,慢慢炖,熬一碗烟火,温暖身心。哪怕一个人的时候,也不要忘了给自己加个荷包蛋。
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2023年年度写作营第(319)篇 1137字,累计473825字。
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