傣族泼水节又称浴佛节,傣语“桑勘比迈”,意即傣历新年傣历新年,是在傣族稻作文明基础上融汇11至13世纪南传上座部佛教礼俗而逐渐形成的,在每年清明节后第7至10天举行。
泼水节活动形式多样,包括采花,信众赕佛,听经诵经,祭祀奄(奄为傣语音,本意为“森林”,汉语通常意为“龙”、“垄”、“陇”等)、亭(或泼水柱),浴佛,祭祀祖先,洒水祝福,歌舞活动,武术表演,男女丢包(抛绣球),燃放孔明灯,飘水灯,放高升,走村串寨泼水祝福等。堆沙、浴佛、放水灯、赕佛是重要的佛事活动。
赶摆是泼水节的主要项目之一。赶摆场一般设在傣族泼水节江河岸边平阔之处或田坝中央,场边置高升架,有专门用来燃火花和放火飞灯的场地。各族群众从四面八方汇聚于此,听章哈演唱,观赏民间艺人表演的孔雀舞、象脚鼓舞、蝴蝶舞、刀舞和拳舞等,和着鼓点节奏同跳“依拉咴”舞。江上赛龙舟,空中放高升,青年男女聚在一起丢包,传递情谊。夜晚,人们继续歌舞狂欢,放高升、放火花和火飞灯。
泼水节是全面展现傣族水文化、音乐舞蹈文化、饮食文化、服饰文化和民间崇尚等传统文化的综合舞台。
2006年,傣族泼水节入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
傣族被称为水一样的民族,水和酒是最不可缺少的两种文化。
要酿好醇香之酒,酒曲的配方和工艺最为关键,酒曲决定着所酿酒品的类型和品质。云南傣酒能够一直传承延续下来,秘密也就是传统的酒曲制作配方和古老的酿酒工艺。然而,传统的傣酒酒曲制作却是耗时、耗工、耗力的。尤其是随着社会科技的进步,各种酒曲和成品酒琳琅满目,充斥着消费品市场,因此对于传统傣酒酒曲制作和古法酿酒来说,传承和发展都面临着巨大的挑战。
傣香园的老板叙述傣酒:傣族聚居地区气候炎热,喜欢喝二三十度的低度酒。傣家喝酒并非图驱寒保暖,也不想喝得酩酊大醉。所以,傣族的酒,喝的是香甜的味道,品的是悠久的文化,得到的一种安逸、享受与保健。
好山好水好烧酒,好汉都要喝两口。
喝了傣家酒,上心不上头。
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