为进一步加强监管，严厉打击餐饮服务环节非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为，确保群众饮食安全，按照《南充市食品药品监督管理局关于开展食品药品执法‘亮剑行动’火锅底料专项稽查执法检查的通知》安排，近日，南部市场监管局抽调36名执法人员，分4个小组，对辖区火锅、部分餐厅、麻辣串串、烧烤、鸭脖等饮食品店铺使用调料和添加剂情况进行了现检现查。
此次突击检查，市管局制发了文件和实施方案，对检查对象进行了先期摸排，并召开了动员会，统一执法时间和纪律，执法人员通讯工具进行统一保管以防止泄密，因组织得当，指挥有力，整个行动达到预期目的。四个执法小组分别按时按量完成任务，当晚，共抽查上述店铺45处，查获无证经营4起，涉嫌非法添加非食用物质1处，下达食物进货渠道不明、卫生状况不佳等整改通知3处。图为动员会议、现场检查的部分情形。
现场快检快验排查有无非法添加物品
对使用添加剂保质期认真辨认
深夜执法人员仍在坚持检查
对餐厅使用原材料认真检查
抽检涉嫌非法添加的底料进一步确认
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