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餐饮企业太爱学习了

餐饮企业太爱学习了

作者: 杨清华 | 来源:发表于2024-05-09 21:39 被阅读0次

来广州的广交会现场参加27届烘焙公会展,这次展会为了扩大影响力,联合了食品、饮料、连锁等展会内容。

在现场听了两个方面的论坛。

一是关于品牌IP的,都是南方个人品牌大V,厨师出身转变为新媒体个体。大谈个人品牌与IP性格。对于从事厨师职业的年轻人来说,不知是福还是祸。

另一个是餐饮业的信息化。在人力资源、财务管理方面,提出了为餐饮企业解决人、财、物等流转的问题。

餐饮企业老板们的理论学识并不高,但他们爱学习。战略定位、品牌营销、产品主义、标准化建设、新媒体运营、数字化赋能等……什么都学。

反倒是产品,现场的厨师争霸赛展出的产品,还是那些雕龙画凤的样子,很可惜。

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