我爱我家的美食
文/温思彤
回忆藏在味道里，耐人寻味，令人难忘。
——题记
入口即化的是友情，黄金酥脆的是爱情，唯有家的味道耐人寻味，家的味道独特各异，在每个人的心中也别具一格，更胜一筹。
如花似玉——猪皮冻
每年的冬天，都是最热闹的时候，每家的屋顶上都是浓烟滚滚。家家忙杀猪，一家杀猪百家忙，小孩听闻馋断肠，每当有人家杀猪，孩子们总能聚在一起，在街上游走，直到杀猪的那家人说：“来吃点”，那些孩子才会走进去，吃上几口杀猪菜，心满意足的离开，大人们争先恐后的去帮忙杀猪，杀猪后，那家便会赠送一些水油，板油，猪皮等一些零七八碎，爷爷拎着一大张猪皮，有回家，清理猪皮的活 就交给奶奶了，一套有序的动作，便将猪皮扔进大锅里，一直熬制，然后连猪皮一起倒进像大锅一样的铁盆里，为了迁就我，奶奶会在装进铁盆之前先装一点没有猪皮的皮冻水，最后一起放在酸菜缸上面，等待凝固。在吃之前淋上一些蒜泥和酱酒，一道菜便好了，这是年夜饭上的必点之一，过去毫无例外。
各式各样——猪三饭
用带回家的板油，做成两种东西，先将板油放入锅中，加少许水，同样是慢熬，过了一段时间，板油中的油脂已经从板油中分离出来，那就是猪油，将猪油盛出，装进陶瓷罐子里，锅中剩下的块状物便是猪油渣，在吃饭时，陶瓷灌中的猪油已经凝固了，成乳白色的样子，说是猪三饭，可不只有三种吃法；可以用猪油家酱油拌着糯米饭吃，可以用猪油渣加椒盐拌着吃，也可以加几片肉，淋上一些酱汁吃，可妈妈最喜欢在糯米饭里撒上一点白糖，再加一点提香的猪油，然后一起拌，香甜的饭便好了。猪油我们常称作“荤油”，猪油渣叫作“肉滋啦”，这些独特的叫法承载着来自于东北的独特风格，更代表着“情”。
别人看待这些只是一个不解的眼神，只有懂的人才会在回荡在空气中的一丝香气中体会到来自家的温暖。空气是甜的，可这味道不仅是舌尖上的香，更是心中的甜。
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