一、米面
大米和面粉是咱们国人饮食中重要的食物，不仅可以提供身体所需的营养物质和能量储存，也可以让人达到极强的饱腹感。米面的保质期通常比较长，一般在6-12个月之间，如果是真空保存的话，那么时间会更长。
二、食用油
食用油是我们生活中必不可少的食材，无论是哪种烹饪方式，似乎都离不开食用油，它可以让食物变得色泽漂亮，也能让食物口感更加美味。食用油的种类比较多，像葵花籽油、花生油、芝麻油、橄榄油都是比较营养，而且更加健康的油。
三、干菜类
新鲜的蔬菜不能长期保存，但是把新鲜蔬菜晒干之后，便可容易储存，而且保质期还特别的长。比如干豇豆、干白菜、干莴笋、干花菜等等，干菜不仅保留了蔬菜本身的口感，而且富有韧性和嚼头，凉拌后用油一炝，吃起来特过瘾。
四、熏肉腊肉
生活中离不开肉食，虽然肉类的脂肪含量偏高，但也含有丰富的蛋白质，关键是肉类吃起来非常解馋，所以很多人也是“无肉不欢”，新鲜的肉类可以放到冰箱冷冻保存，但是一旦停电，那么肉解冻后，就会很快变质。然而熏肉或者腊肉之类，只要保存在通风阴凉的地方，几乎放几年都不会坏。
五、罐头制品
罐头食品的制作在我国早有记载，远在春秋战国时期的《周礼》和《齐民要术》上就曾记载：“以新瓷瓶未经水者盛之，封泥头勿令风入，经五六十日不异新者。”罐头制品的种类很多，水果、蔬菜、鱼虾、肉类等等应有尽有，而且保质期也很长，比如某些军用罐头，保质期可以达到3年，甚至更久。
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