味道光阴

味道光阴

几天前，我路过菜市场，看到一位老人坐在街边，他的膝前是一个手工焊好的铁炉，炉子上架着大大的铝饼铛，不一会功夫排起了长队。我好奇，走过去看，原来是菜饽饽。菜饽饽也叫菜团子，是玉米面儿，北方有些地方也叫棒子面，东北说苞米。

听排队的一大姐说每天这个时候老爷子都来摆摊儿，只卖野菜馅菜饽饽。已经五六年了，很多人为吃这口儿老早过来等。金黄的菜饽饽，薄皮大馅，外焦里嫩。每年春上，老两口都会蹬着三轮车去挖野菜，摘洗好之后热水焯过，一兜兜冻在冰柜里，老太太负责在家里做好，老爷子推车出来卖，既锻炼身体又增加收入。

我想起儿时去乡下住姥姥家，每逢秋收有如许多的好吃的，烤白薯、烧苞米、蒸毛豆、蒜酱薄饼，也有老大爷卖的这种菜饽饽……玉米棒子和白薯是放在灶火坑里烧着吃的，做饭烧火的同时姥姥拿两把铁签子扎好放在火下的灰堆里，我是小老姨儿，带着外甥女娟子小坡闻着香味儿等着，待一顿饭做好烧棒子烤白薯也得了，从灰里扒出来，姥姥给每人撕几片青棒子叶包着吃，我们一个个“吸溜”着吃得嘴头下巴黑黑的。那是一个字：香！

我小时候所有带馅儿的东西不爱吃，但玉米面儿菜饽饽我吃，并且跟姥姥分工合作，她老人家牙口不好吃皮儿吃馅儿，我则吃那脆生生的嘎吱，那香味，香我整个童年。我姥姥说苞米面儿红薯算粗粮，搭配精米白面细粮来的，没想到现在竟是城市里的珍品了。那样的时代，听起来想起来虽然辛酸，却感觉有一种难以言说的幸福。

我买了两个菜饽饽，老人笑着说：“这是荠菜馅儿的，开春儿的新鲜！”老人哪里知道，我是在买童年美好的回忆。

再往前走又一辆小板车，一个中年妇女扎着头巾正卖花椒芽儿，买了一大把，回去稍微过一下热水，大酱加蒜泥凉拌，最清口，或者拿热油浇上去，再加点咸菜汤拌面条，不啻人间美味。

想到天下第一城的包桌饭专门有一道菜蒸老玉米、红薯、山药叫做大丰收，也有炸花椒芽儿，这几样食物竟然已是星级饭店的招牌菜，价钱还颇不便宜。

时代真是变了，时代的改变，检证出许多事物的珍贵或卑贱、美好或丑陋，它其实并没有一个固定的面目，只是心的觉受而已。心如果不流转，事物的流转并不会使人失去生命价值的思考，而假若人心浮动，时代一变，价值观自然也就变了。

很少逛菜场的我，在初春的天气里买着儿时的口味儿时的记忆，那市井声叫卖声像一张温曦的网，我则陷入这美好的网中，望见童年乡野中那纯净的秋天！